فن الطهي

يمكن القول إن الجبن هو أهم عنصر عند عمل الشطيرة. يمكن استخدام الجبن المذاب للحصول على أفضل النتائج.  لا تكمن الحيلة في صنع شطائر الجبن المشوي

إن العسل له نكهة متوازنة بشكل لا يصدق والتي تجمع تقريبًا أي مكونات، يضيف العسل نكهة فريدة وحلاوة الأزهار الرقيقة إلى  المقبلات والمخبوزات والصلصات وتوابل السلطة

عبوتين من الإندومي (أي نوع)، 2 ملعقة كبيرة من زيت الطبخ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، 1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية، 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص.

2 كوب من البطاطس، 1بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1كوب كرفس مفروم، (4-6) فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصل أصفر مقطعن 3 جزر مقطع (حوالي 1 كوب)، 3 سيقان الكرفس المفروم (حوالي 1 كوب).

ثلث كوب من الشمندر النيء (مقطع ومقشر)، نصف ثلثي الكوب من عصير التفاح الطازج، كوب من الفراولة المجمدة والطازجة، ربع حبة من الموز المجمد والناضج، جوز هند مبشور (للتزيين)، كوب من مكعبات الثلج، نعناع طازج (للتزيين).

حبة من الليمون (نصف عصير، نصف من مبشور القشرة)، ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب من الحليب كامل الدسم (مخفوق، مجمد)، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثلاث حبات من فاكهة القشطة، كوب ونصف من الماء البارد، كوب من عصير الفواكه، ثلاث حبات من البيض.

تُعد الفتة من أشهر الأطباق المنتشرة في كل أنحاء العالم العربي حيث لاقت شعبية كبيرة. هذه الفتة عبارة عن مزيج لذيذ من النكهات المصنوعة من صلصة اللبن بالطحينة

نقوم بتغليف القرع والعدس الأحمر بخليط الطماطم لبضع دقائق ونضيف 3 أكواب ماء وملعقة صغيرة ملح ونرفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثم نقلل إلى درجة حرارة متوسطة أو منخفضة ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة

1 كوب ونصف من الفاصولياء البيضاء المجففة، أو علبة واحدة سعة 16 أونصة. 3 ليترات من الماء. 2 كيلو غرام من لحم البط (أي أجزاء نريدها). 1 رأس ثوم كامل ومقشر. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون البكر الممتاز.

ثم نضيف أرز تاكو القرنبيط في قدر 9 × 12 بوصة ونرش الجبن على السطح وندخله إلى الفرن ونخبزه على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.

الشعيرية الرقيقة من الأرز هي عنصر أساسي في العديد من الأطباق. غالبًا ما تتسخدم لتحضير أصناف متنوعة من الشوربات. كما أنه يوجد أنواعًا لا حصر لها من الشعيرية

أربع أكواب من الشوكولاتة الداكنة، حبتان من فاكهة الموز (مجمد)، كوبان من الثلج المجروش، كوبان من الجوز المفروم.

قطعتان من شوكولاتة الكندر بوينو، ثلاثة أكواب من آيس كريم الشوكولاتة، ملعقة صغيرة من صلصة الشوكولاتة، كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد)، ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا ( 4-3 قطرات من الخلاصة).

إن الكبسة وصفة طريقة يمكن اعدادها من اللحوم والأرز وهو مشهور في الكثير من البلدان. في حين أن هناك الكثير من الارشادات لذلك، فهي وصفة لذيذة.

صلصة الصويا هي مكون كثير الاستعمالات والأغراض، ويمكن إضافته للمائدة أو وضعه مع الأطعمة أثناء عملية طبخها. يتكون هذا العنصر المكون من فول الصويا المخمر

تعد قطع لحم الضأن من أنواع اللحم السهلة الطبخ، ولذيذة ومذاقها مستساغ. إنه خيالي بما يكفي لتقديمه كوجبة عائلية، ولكنه أيضًا بسيط وسهل بما يكفي للطهي

نقوم بسكب المزيج في صينية مافن صغيرة مدهونة بالزبدة ونخبزها لمدة (من 15 إلى 20) دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل.

ثم نقوم بتسخين نصف الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار (من متوسطة إلى عالية) ونضيف نصف كمية الخضار ونرش نصف كمية التوابل ونطبخها حتى تبدأ الأجزاء السوداء في الظهور (من 4 إلى 5) دقائق.

عشر أوراق من الحبق (كبيرة الحجم، مقطعة)، نصف كوب من الصودا الغازي (السفن أب)، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة، ثلث ملعقة صغيرة من اليانسون، ربع كوب من عصير الليمون، نصف كوب من الماء الفوار، أسافين الليمون، عود قرفة.

إن طبق لحم البط والإوز يعد رائع المظهر و مثالي لأي مناسبة وحفلة، ستبدو هذه البطة المشوية رائعة في أي مناسبة خاصة أو عشاء.

لحم البط الطري واللذيذ مليء بالنكهة مع نكهته المميزة، فإنه يتطلب طهيًا وأساسيات معينة. هناك عدة طرق لطبخها على شكل قطع صغيرة أو بشكل كامل

يتم تحضيرها عن طريق نقع صدور الدجاج أولاً في تتبيلة لذيذة مصنوعة من جميع المكونات الطازجة بما في ذلك البقدونس، الكزبرة، الزعتر، الزنجبيل وقشر اليوسفي،

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز،4 كراث كبير، مقلّم ومقطّع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 6 جزر أبيض متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير.

يتم تحضير طبق البط المشوي عن طريق حشوه بالحمضيات أو بالخضار، ثم يتم شويها ببطء حتى تنضج جيداً ويُصبح الجلد مقرمشاً تماماً، ويتم تقديمها كوجبة فخمة ولذيذة ورائعة.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، 2 فص ثوم مفروم أو معصور، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.

نعيد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ونذّوب فيها نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، ومن ثم نسكب نصف مزيج البيض فوقها ونطهوه مع التحريك باستمرار لتكوين خثارة صغيرة

إن السمسم هو نوع من التوابل ذات الأصول القديمة، وتتمتع بذور السمسم بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي، عبر العديد من الثقافات المنوعه

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، 2 حبات كبيرة من الجزر مقشرة ومقطعة ناعماً، 2 سيقان الكرفس، مقطعة إلى شرائح رفيعة، 1 حبة فلفل مفروم.

كوبان ونصف من النسكافيه المثلجة، ملعقة صغيرة من شراب الفانيلا، 10- 8 ورقات من النعناع الطازج، كوب من الماء الفوار، كوبان من مكعبات الثلج.