مهارات فن الطهي

يعتبر الوقت ودرجة الحرارة أمران ضروريان في صنع خبز العجين المخمر. إنها لا تقل أهمية عن المكونات التي يتم استخدامها. ومع ذلك، لا يمكن دائمًا التأكد من أنها متماثلة في كل مرة و

الأرز عنصر وجزء أساسي في العديد من وصفاتنا المفضلة، حيث يستخدم الأرز كمكون أساسي في الكثير من المأكولات والأطباق، والأرز متعدد الاستخدامات

يمكن أن يكون الأرز تحديًا محيرًا لإتقان مثل هذا العنصر الغذائي الأساسي. إن الخطأ في حساب وقت الطهي ومستوى الماء، يتسبب في أخطاء

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا  لأنه متوفر بسهولة، وغير مكلف، ويمكن تخزينه لفترات طويلة من الزمن، وربما السبب الأكثر أهمية على الإطلاق،

إن الجميع يفضل الأطعمة المقلية تمامًا والمقرمشة، الطرية والرطبة من الداخل، ومن المعروف أن القلي العميق هو أحد أكثر طرق الطهي رهبة.

إن التوابل هي جانب أساسي تمامًا في أي وصفة، وبدونها ستترك الأطباق باهتة، وتفتقد الحرارة الزائدة أو الحلاوة أو عمق النكهة.

يقوم بعض الناس بارتكاب مجموعة من الأخطاء عند إعداد وتحضير الكيك والتي تكون نتيجتها قوام غير صحيح وتشققات وحصول ثقوب بالكيك.

تتطلب أبسط المعجنات عددًا قليلاً جدًا من المكونات، ولكن عندما يتم دمجها وطهيها بشكل صحيح فإنها تتيح فرصة للأبداع في طهيها.

تعد عمليّة تفريز الخضار في فريزر الثلاجة مهمة للجميع لتجهيز مونة البيوت، إلّا أنّها تحتاج إلى اتباع بعض القواعد الصحيحة والخطوات حتى تعطي النتائج المطلوبة بأحسن نتيجة.

يعتبر الملفوف من الأطعمة الأساسية اللذيذة لأنه يمكن طبخه بطرق منوعه ومختلفة، حيث يمكن خلطه مع عناصر غذائية أخرى للحصول على وجبة مغذية

يتم تقديم الملوخية كحساء سميك مع الأرز وعادة ما يتم تقديمه مع الدجاج أو اللحمة، حيث تعد الملوخية بالأرز طبق شائع جدًا يتم تحضيره في المنزل

لا يعد تحضير وجبة محشي ورق العنب من الوصفات التي تتقنها كل ربات البيوت، فقد تفشل بعضهن في ذلك؛ حيث أن محشي ورق العنب من الأصناف

هناك بعض الحيل السريعة لعمل البطاطا المقلية بالزيتو المقرمشة بشكل كامل في المنزل، والهدف الأهم هو التحقق من طهي داخل البطاطس

تحتوي كل وصفة على مزيج مختلف من المكونات وطرق مختلفة للطهي كما يجب اتباعها والاستمرار في المحاولة والتجريب، لكن قد يحدث بعض الأشياء المزعجة

هناك أطباق تقليدية تحتاج إلى قلي عميق للاستمتاع بها، حيث إن القلي هو اسلوب يتم فيه طبخ المأكولات بكمية من الزيت الحامي،

البيض هو طعام متاح بسهولة في كل مكان حيث تعتبر كل بيضة مصدرًا ممتازًا للبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، وهي معجزة غذائية قائمة

يعتبر البيض المسلوق جيدًا مكونًا متكررًا في العديد من الوجبات حيث يمكن تقطيعها إلى نصفين من أجل البيض المهروس، أو تقطيعها إلى مكعبات في سلطة البيض

يمكن وقوع الطهاة في مشكلة على مائدة الطعام ألا وهي أن الطعام لم يصل إلى مرحلة كافية من الاستواء والنضج، فيجب التعامل بطريقة صحيحة

يعتبر الحمص من أقدم البقوليات كما إنها اقتصادية ومصدر رائع للبروتين الخالي من الغلوتين، ويشكل كوب من الحمص المطبوخ حوالي 50٪ من الاحتياجات اليومية من الألياف

تعتبر البقوليات وخاصة الحمص عنصرًا أساسيًا في الطبخ بشكل عام حيث أن هذه البقوليات المليئة بالبروتين لها نكهة خفيفة وهي المكون الرئيسي في أطباق مثل

تعتبر البطاطس مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات الصحية المعقدة ويمكن تضمينها في أي طبق تقريبًا، وعلى الرغم من أن السلق من أكثر الطرق الصحية لتحضير

تكون معظم المخبوزات في أفضل حالاتها عندما تكون طازجة من الفرن، وعند وجود بقايا معجنات تجاوزت ذروتها، فإن إعادة تسخين المخبوزات بطريقة صحيحة

تعتبر لفائف الملفوف المحشوة عادة باللحم المفروم والأرز ومغطاة بالصلصة من أصناف الطعم الشهية، وأهم شيء يمكن استنتاجه من هذا الطبق التقليدي

يتجنب الكثير من الناس طهي البامية وتناولها لأنها تتمتع بسمعة سيئة لكونها لزجة، كما إنها غير متوفرة بسهولة في العديد من الأسواق،

تتميز الأطعمة المقلية بقوامها الهش ونكهتها الغنية مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاحتفالات. قد يؤدي اختيار الزيوت الخاطئة أو القلي بدرجة حرارة خاطئة

من الممكن سلق البطاطس بحيث تكون حبة كاملة أو تقطيعها على شكل مكعبات، حيث أن نتيجة الطريقتين واحدة، والمفتاح هو التأكد من أن البطاطس الكاملة

تعد هذه الوصفات البسيطة التي لا تتطلب طهيًا طريقة رائعة لتناول الطعام على الطاولة دون تدفئة المطبخ، فيمكن صنع أنواع من الحساء إلى السلطات إلى الحلويات

تستعمل الكريمة الثقيلة مع مجموعة متنوعة من وصفات الطهي، من الحلويات والتتبيلات والأطعمة المالحة والمزيد أيضاً.

إن طبق لحم البط والإوز يعد رائع المظهر و مثالي لأي مناسبة وحفلة، ستبدو هذه البطة المشوية رائعة في أي مناسبة خاصة أو عشاء.

لحم البط الطري واللذيذ مليء بالنكهة مع نكهته المميزة، فإنه يتطلب طهيًا وأساسيات معينة. هناك عدة طرق لطبخها على شكل قطع صغيرة أو بشكل كامل