تعد حلوى فوندان الشوكولاتة الكلاسيكية هي حلوى مثالية تتكون من الشوكولاتة الذائبة حيث يمكن غطسها مع قطع كعكة الباوند وشرائح الموزوالفراولة الكاملة والمارشميلو. عند تحضير حلوى الفوندان يجب اتباع النصائح والحيل الهامة التي تساعد في تحضير أفضل وصفة فوندان. في هذا المقال يوجد العديد من الحيل والنصائح الهامة لضمان الحصول على حلوى فوندان بشكل مثالي.
نصائح عند تحضير وصفة الفوندان
- تحضير الأدوات اللازمة لطبق الفوندان: يتطلب تحضير الفوندان مجموعة أدوات خاصة به وتشمل الأدوات التالية مثل وعاء الفوندو ومصدر الحرارة بالإضافة إلى شوك طويل أو أسياخ.
- استخدام مزيج الجبن المثالي: من الضروري استخدام أنواع مختلفة من الجبن كعنصر أساسي حيث يعطي المزيج المثالي، تكمل بعضها البعض وتذوب أيضًا مما يمنح الطبق نكهة متوازنة.
- ترك الخبز يرتاح ليوم واحد: بالطبع الخبز الطازج جيد لكن يُنصح بترك الخبز ليوم واحد، حيث أنه عندما يكون طازجًا ومع ذوبان الجبن يصعب هضمه. يستخدم الخبز الأبيض بشكل تقليد، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام خبز الكراوية أو البطاطس أو الخضار أو الفاكهة مثل التفاح أو الكمثرى.
- تذويب الجبن وعدم غليه: من المهم القيام بتذويب الجبنة وعدم تركها تغلي أبداً. من المهم جداً التعامل مع الجبن بطريقة صحيحة.
- إضافة التوابل: من الممكن إضافة القليل من الفلفل الطازج وجوزة الطيب الطازجة. يمكن أيضًا إضافة بعض الثوم، لكن مزيج الجبن يحتوي بالفعل على العديد من النكهات لدرجة أنه سيكون ليس هناك داعي أن يتم إضافة الكثير من التوابل.
- تحريك الفوندان بشكل مستمر: المهم هو أن يتم تقليب جميع الجوانب لأنه إذا انفصل الفوندان، فربما سيكون هناك حاجة إلى خفض الحرارة وتقليب الفوندان بشكل مستمر.
- التعامل مع سماكة الفوندان بشكل مثالي: إذا كان الفوندو سميكًا جدًا، يجب القيام ببساطة بإضافة القليل من الماء. وإذا كان خفيفاً جدًا، يضاف نشا الذرة.
نستنتج من هذا المقال بعض أسرار نجاح وصفة حلى الفوندان اللذيذة التي يحبها الجميع، حيث يمكن تحضيره بشكل مثالي دون الوقوع في أخطاء.
