جرانيتا العسل والشاي الأخضر هو عبارة عن عصير مثلج رائع الطعم والنكهة، مناسب لفصل الصيف، إذ يمكن تحضير مشروب الجرانيتا بعدة نكهات ومكونات وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بنوع الجرانيتا، وتعد جرانيتا العسل والشاي الأخضر أحد الأنواع الصحية التي يمكن الاعتماد عليها.
مقادير جرانيتا العسل بالشاي الأخضر
- كوبان من عصير الليمون الطازج والحامض (منزلي الصنع).
- أربع أكواب من الشاي الأخضر (مخمر قوي اللون).
- ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج.
- ربع كوب من العسل الخام.
- شرائح ليمون رفيعة للتزيين.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر بكرج مصنوع من الجرانيت (عازل للحرارة)، نضع به كمية من الماء تتناسب مع كمية الشاي الأخضر.
- نضع البكرج على الغاز، ومن ثم نسخن الشاي الأخضر إلى أن يغلي.
- نترك الشاي على جنب إلى أن يقوى لونه ويتخمر، ومن ثم نضيف العسل الطبيعي.
- نحرص على أن يكون الشاي الأخضر بارداً قبل مزجه مع أي مكون من ضمن اللائحة المطلوبة.
- نحضر خلاط كهربائي، نضع في الوعاء الخاص به عصير الليمون ومزيج الشاي الأخضر مع مبشور الزنجبيل بحيث نحرص على أن يكون الزنجبيل مبشور بشكل ناعم.
- نثبت وعاء المكونات في آلة الخفق، ومن ثم نخلط المكونات لمدة دقيقة وذلك؛ حتى يتمازج الزنجبيل بشكل جيد مع الشاي الأخضر.
- نوقف الخلط؛ حتى نضيف ما تبقى من المكونات مع الحرص على الاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على مزيج سلس القوام.
- نحضر وعاء مقاوم لبرودة الفريزر، ومن ثم نسكب به مشروب الشاي الأخضر بالعسل مع الحرص على إحكام إغلاقه.
- نضع الوعاء داخل الفريزر لمدة ثلاث ساعات أو حسب تبريد الفريزر لديك، وعند الحفظ نستمر من فترة إلى أخرى أي ما يقارب كل 30 دقيقة بكشط وجه وجوانب الخليط إلى أن تنتهي الثلاث ساعات ونحصل على جرانيتا جليدي مبلور الحبيبات.
- عند الحصول على جرانيتا يتمتع بهذه الصفات يكون قد أصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم جرانيتا العسل والشاي الأخضر
نحضر أكواب صغيرة ذات فوهة واسعة مقاومة للبرودة، بواسطة المغرفة أو الملعقة نضع جرانيتا العسل والشاي الأخضر، ومن ثم نزين الكوب بشريحة بسيطة ورفيعة من الليمون.
