تُعدّ الكزبرة من الخضار الورقية الخضراء ذات الفوائد الصحية العديدة، إذ غالباً ما تستخدم في تحضير الشوربات والأطعمة والمشروبات الساخنة والباردة، إذ تتميز برائحتها المميّزة وبها يمكن أن نلاحظ اختلافها عن البقدونس، وإليك عزيزي القارئ في هذا المقال طريقة تحضير عدة وصفات من عصير الكزبرة الصحي والمنعش.

 

طريقة تحضير عصير الكزبرة

 

المكونات

 

  • كوبان من الماء.

 

  • ضمة من الكزبرة الخضراء.

 

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

 

خطوات التحضير

 

  • نقوم بغسل ضمة الكزبرة بواسطة الماء بشكل جيد، ومن ثم نعزل الأوراق عن العود.

 

  • نقوم بوضع أوراق الكزبرة مع الماء البارد والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي.

 

  • نقوم بتثبيت الوعاء في آلة الخلط مع الاستمرار في الخفق لمدة ثلاث دقائق.

 

  • نقوم بتقديم عصير الكزبرة بارداً في كؤوس مناسبة.

 

  • من الأفضل أن يتم تناول عصير الكزبرة مباشرة؛ حتى لا يتغير لونه إلى البني.

 

طريقة تحضير عصير الكزبرة بالتفاح الأخضر

 

المكونات

 

  • ضمة من الكزبرة.

 

  • كوبان من الماء البارد.

 

 

  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

 

خطوات التحضير

 

  • نقوم بفصل أوراق الكزبرة عن العود، ومن ثم نغسل الأوراق بشكل جيد.

 

  • نقوم بغسل حبات التفاح، ومن ثم تقشر ونتخلص من البذور وتقطع.

 

  • نقوم بوضع الكزبرة والتفاح في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نثبت الوعاء في آلة الخلط.

 

  • نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ومن ثم نضيف السكر الأبيض والماء البارد.

 

  • نقوم بسكب عصير الكزبرة بالتفاح في كؤوس مناسبة للتقديم، ومن ثم نشربه مباشرة.

 

طريقة تحضير عصير الكزبرة بالملفوف الأبيض

 

المكونات

 

  • ضمة من الكزبرة.

 

  • كوبان من الماء البارد.

 

  • رأس صغير من الملفوف الأبيض.

 

  • ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

 

خطوات التحضير

 

  • نقوم بتقطيع الملفوف إلى عدة أنصاف، ومن ثم يغسل بواسطة الماء بشكل جيد.

 

  • نقوم بغسل ضمة الجرجير، ومن ثم نفصل الأعواد عن الورق.

 

  • نقوم باستخدام الخلاط الكهربائي بخلط وخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة، ومن ثم نضيف الماء البارد وملعقتين من العسل.

 

  • نستمر في خفق الخضار مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق؛ حتى تتمازج مع بعضها البعض ويتشكل لدينا عصير أخضر متمازج المكونات.

 

  • نقدم عصر الكزبرة بالملفوف مباشرة بعد خفقه كي لا يتغير لونه وطعمه.