تتعدد أنواع القهوة في المطبخ العالمي، إذ يمكن تحضيرها وتقديمها بطريقة باردة أو ساخنة فعلى سبيل المثال يوجد لدينا ميلك شيك القهوة، القهوة بالحليب، القهوة بالزعفران، القهوة الباردة، القهوة بالتمر، سلاش القهوة والعديد من الأنواع الشهية والغريبة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فما هي المكونات والمقادير المطلوبة لتحضير القهوة بالفانيلا؟
مقادير عمل القهوة بالفانيلا
- ثلاثة أرباع الكوب من القهوة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من السكر البني المكثف.
- ست أكواب من الماء الصحي.
- ظرف من الكريمة المخفوقة.
خطوات تحضير القهوة بالفانيلا
- نقوم بتحضير بكرج كبير في الحجم، نضع في البكرج كمية الماء المذكورة أعلاه، ومن ثم نضع البكرج على الغاز.
- نقوم بتسخين المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة وعندما تبدأ المياه بالغليان نعمل على إضافة بودرة القهوة.
- نحرك القهوة مع المياه الساخنة إلى أن تذوب القهوة وتبدأ بظهور رغوة كثيفة، ومن ثم نرفع القهوة عن الغاز إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضير مصفاة ذات مسام ضيقة وبحجم متوسط؛ حتى نصفي القهوة من الحثل داخل وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع فوق مزيج القهوة نصف كوب من مكعبات الثلج، ومن ثم نغلق فتحة الوعاء؛ حتى نشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
- نخفق القهوة مع مكعبات الثلج، ومن ثم نضيف السكر البني ونستمر في الخفق إلى أن يذوب السكر مع المزيج السائل.
- نقوم بإضافة خلاصة الفانيلا مع الاستمرار في الخفق لمدة 15 ثانية أو إلى أن تتمازج جميع المكونات ونحصل على مخفوق قهوة بالفانيلا ذو طعم رائع وقوام سلس.
- نحرص على تذوق مزيج القهوة قبل تقديمه إذ كان بحاجة إلى أي إضافة.
- نقوم بتقديم مشروب القهوة بالفانيلا مباشرة من بعد تحضيره كي لا يفقد طعمه بسبب احتوائه على مكعبات من الثلج.
طريقة تقديم القهوة بالفانيلا
نحضر كأس طويل زجاجي وشفاف، نسكب به القهوة بالفانيلا مع وضع الكريمة المخفوقة في أعلى الكأس، ومن ثم نضع مصاصة طويلة؛ حتى يسهل شرب القهوة، وتقدم إلى جانب طبق من حلى السينابون.
