يوجد العديد من العصائر المنوعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وإتقان ومنها عصير الكرفس، إذ يعتبر من العصائر المغذية والطازجة التي يمكن تحضيرها وشربها في الصباح أو في أي وقت من اليوم، إذ يعد عصير الكرفس أحد أهم الاتجاهات الصحية لجسم الإنسان وشفائه، إذ قد أصبح شائعاً من خلال البودكاست والكتب الطبية، فما هي المقادير المطلوبة لعمل عصير الكرفس في المنزل؟
مقادير عصير الكرفس
- 2 عناقيد من الكرفس.
- حبة من الليمون الأصفر (منزوع القشرة).
خطوات تحضير عصير الكرفس
- في البداية نحضر الكرفس عن طريق غسله بالماء بشكل جيد، ومن ثم نقطع القاعدة مع إزالة أعلى السيقان.
- نقوم بترك الكرفس؛ حتى يجف بوضعه في مصفاة ذات فتحات واسعة.
- نقوم بتحضير العصارة الكهربائية، نضع في مصفاة الحوض الخاصة به عيدان الكرفس؛ حتى تهرس بشكل جيد.
- نقوم بإضافة حبة الليمون الأصفر من خلال أنبوب تغذية العصارة؛ حتى ينتج لدينا عصير الليمون الحامض ويضاف على عصارة الكرفس، ومن ثم يصبح عصير الكرفس جاهزاً للتقديم.
- تساعد العصارة الكهربائية على التخلص من القشور والشوائب بشكل تلقائي دون الحاجة لتحضير مصفاة ووعاء للتخلص من الزوائد العالقة.
- أن لم تتوافر لدينا العصارة الكهربائية بكل سهولة يمكن تحضير الخلاط الكهربائي ووضع عيدان الكرفس مع كمية من الماء؛ حتى يساعد على الخفق الجيد، ومن ثم نتخلص من الشوائب عن طريق استعمال مصفاة ذات فتحات صغيرة، ومن ثم نعيد إرجاع العصارة الناتجة إلى وعاء الخفق؛ حتى يتم إضافة حبة الليمون مع إعادة التخلص من شوائب الليمون من البذور والقشور بواسطة المصفاة بحيث نقدم العصير وهو سلس القوام خالي من التكتلات والزوائد القشرية.
- من الممكن أن نساعد بتحسين طعم عصير الكرفس أن لم تكن من محبي الطعم الطبيعي للمشروب وذلك بإضافة مكونات أخرى طبيعية مثل العنب أو التفاح الأخضر.
- من الممكن أن نضيف بعض المحليات أن لم يتوافر لدينا العنب أو التفاح الأخضر وذلك عن طريق إضافة السكر الأبيض أو بضعة ملاعق من العسل الأبيض.
- من الممكن تخزين عصير الكرفس داخل الثلاجة لمدة أسبوع بشرط أن يحكم إغلاق العبوة المختارة للتخزين.
طريقة تقديم عصير الكرفس
يتم تحضير كأس زجاجي متوسط في الحجم، نضع في قاع الكأس بضعه مكعبات من الثلج، ومن ثم نسكب العصير.
