تحتوي وصفة جرانيتا البطيخ هذه على ثلاث مكونات رئيسية يمكن الاعتماد عليها فقط عند إعداد مشروب الجرانيتا، إذ يعتبر هذا المشروب من المشروبات المثلجة السهلة في التحضير والأعداد، كما يعتبر من المشروبات المنعشة التي تساعد على تهدئة النفس في موجات حر الصيف مع خمس دقائق فقط من وقت التحضير العملي، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عصير جرانيتا البطيخ في المنزل بأسهل الخطوات.
مقادير الجرانيتا بالبطيخ
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من مكعبات الثلج المجروش.
- نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- شريحتان بحجم متوسط من البطيخ (منزوع البذور).
خطوات وتعليمات التحضير
- في البداية نتخلص من البذور في شريحة البطيخ، ومن ثم نفصل القشرة عن البطيخ.
- نضع شرائح البطيخ في الخلاط الكهربائي ونشغله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح مهروس بشكل كامل ويصبح بقوام رقيق ومتساوي.
- يجب أن نحصل على ما يقارب ستة أكواب من عصير البطيخ الناتج من الهرس.
- نقوم بإضافة كمية السكر الأبيض وعصير الليمون، ونعيد الخفق مرة أخرى؛ حتى يتمازج السكر مع العصير والمهروس الناتج.
- نقوم بإضافة مجروش الثلج ونخفق لمدة ثانية فقط؛ حتى لا يذوب الثلج.
- كخطوة مهمة أخرى نسكب جرانيتا البطيخ في شاف زجاجي (إن لم يتوافر الشاف الزجاجي نضعه في علبة من السهل أحكام إغلاقها)، ومن ثم نضعه داخل الثلاجة (من الأفضل تجميده داخل الفريزر لمدة ساعتين).
- من الأفضل قبل انتهاء الساعتين أن نخرج عصير الجرانيتا من الفريزر؛ حتى نكشط الجوانب والأعلى.
- من الممكن أن لا نتخلص من بذور البطيخ قبل الهرس وذلك كي نستفيد من النكهة التي بها، إذ نتخلص منها عند الانتهاء من هرسه عن طريق وضع مصفاة صغيرة المسام في وعاء مناسب من حجم كمية عصير البطيخ الناتج.
- من الممكن أن نضيف القليل من الماء الغازي على عصير جرانيتا البطيخ وذلك لأنه يساعده في التجمد بسرعة.
طريقة تقديم عصير جرانيتا البطيخ
يتم تقديم جرانيتا البطيخ في كؤوس زجاجية شفافة مع البعض من أوراق النعناع أو آيس كريم البطيخ، ويعتمد تقديم عصير جرانيتا البطيخ على سكبه مثلجاً داخل الكؤوس بحيث يمكن تناوله بواسطة الملعقة.
