يرغب العديد من الأمهات إعداد الوجبات الغذائية المفضلة لدى صغارهم، ومن أحد أكثر الوجبات الغذائية المفيدة لصحة الأطفال هي الفطائر بأنواعها وأشكالها، إذ يتم إعداد الفطائر بالعديد من الإضافات الشهية سواء كانت حلوة أو مالحة، وفي هذا المقال عزيزي القارئ سوف نتكلم عن طريقة تحضير فطيرة الخوخ الشهية في المنزل لجميع المناسبات.
طريقة تحضير فطيرة الخوخ
المكونات
- كيلو خوخ.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- أربع حبات من البيض كبير في الحجم.
- نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ثلاث ملاعق من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض المطبخ.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل حبات الخوخ بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم نحضر لوح تقطيع مناسب لتقطيع الخوخ على شكل شرائح مع عدم المبالغة في ترقيقها.
- نقوم بتحضير وعاء زجاجي متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: نصف كوب السكر الأبيض، ملعقة الفانيلا، ثلاث ملاعق من الزبدة.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات المضافة مع بعضها البعض بواسطة الشوكة، ومن ثم نضيف حبات البيض بالتدريج مع أهمية الاستمرار في الخلط والتقليب وذلك إلى أن يتجانس الخليط.
- نقوم بتحضير كل من الأدوات التالية: طبق بلاستيكي متوسط في الحجم، مصفاة بحجم متوسط ذو فتحات ضيقة المسام.
- نقوم بتنخيل كوب الطحين في المنخل داخل الطبق، إذ ننخل الطحين لعدة مرات وذلك إلى أن نلاحظ اختفاء الزوائد العالقة.
- نقوم بإضافة كوب الطحين المنخل ومسحوق البيكنج باودر على خليط البيض والفانيلا ونستمر بالتحريك وتفتيت الخليط إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
- نقوم بتحضير وعاء آخر عميق كبير في الحجم عازل للحرارة ندهنه بالزبدة اللينة من كافة الجوانب، ومن ثم نضع العجينة به.
- نقوم بوضع شرائح الخوخ المقطعة بمنظر جميل وملفت ومرتب.
- نقوم بتغطية الوعاء بورق الألومنيوم، ومن ثم ندخله في الفرن المسخن على درجة حرارة 150 درجة.
- نقوم بخبز فطيرة الخوخ؛ حتى تمام النضج لمدة 60 دقيقة.
- نقوم برش السكر البودرة والقرفة المطحونة على وجه الفطيرة، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
