كيكة الشوكولاته:
تعدّ كيكة الشوكولاتة من أنواع الكيك التي يُقبل على تناولها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها في الاجتماعات، والحفلات وأعياد الميلاد وحفلات الزفاف، و تُحضّر من الطحين، الكاكاو، السكّر، الزبدة والفانيليا، حيث أنَّ مكوناتها متوافرة في كل منزل وبالتالي يمكن تنفيذها بسهولة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكَّر.
- 3/4 كوب من الزبدة الليّنة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 3 حبات من البيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نُسخّن الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء نقوم بوضع الزبدة والسكَّر، ونخفق بالخلّاط الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كريميًا.
- نضيف البيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق، ثمّ نضيف الفانيليا.
- في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو، ونُقلّب.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا بالإضافة إلى الحليب، مع الاستمرار بالخفق.
- نصبّ العجين في صينية مدهونة بالزُّبدة، ومرشوشة بالكاكاو، ثمّ نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، ثمّ نُقدّمها مع صوص الشوكولاتة والسكَّر البودرة.
طريقة عمل صوص الشوكولاته:
المكونات:
- 2/3 كوب من الكاكاو الخام.
- 1 و 2/3 كوب من السكّر.
- 1 و 1/4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء على نار هادئة نضع الكاكاو والسكّر والماء حتى يذوبوا و يصلوا للغليان ونتركهم مدّة دقيقة واحدة حتى نحصل على قوام متماسك ثمّ نرفعهم من على النار ونضيف الفانيليا ونتركه يبرد ونستخدمه.
صحة و عافية
