تتعدد أنواع السندويشات في العالم أجمع ويحب الكثير من الناس إضافة العديد من المنتجات الغذائية في نوع سندويش واحد، ومن أحد السندويشات شهرة وشعبية في المطبخ العالمي هي الفاهيتا، إذ يمكن تحضيرها بعدة حشوات ومكونات، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة تحضير سندويش فاهيتا الكينوا الشهية لمتبعي نظام الكيتو الصحي، فإليكم طريقة تحضيرها حسب الوصفة المكسيكية.
طريقة تحضير سندويش فاهيتا الكينوا
المكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الكينوا.
- كوب من مرقة الدجاج.
- قطعة من صدر الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة للتتبيلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون للتتبيلة.
- ملعقة كبيرة من مخلل الهالبينو.
- حبة صغيرة في الحجم من الطماطم.
- حبة من البصل.
- ربع كوب من الكزبرة.
- كوبان من الخس.
- حبة من الأفوكادو.
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- خبز التورتيلا.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون على النار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضيف الثوم والبصل.
- نقوم بتقليب الخضار في الزيت الساخن إلى أن تذبل، ومن ثم نضيف حبوب الكينوا والكمون والشطة والملح.
- نقوم بسكب مرقة الدجاج وقطع الدجاج، ونترك الخليط على الغاز إلى أن يغلي المزيج على حرارة متوسطة، ومن ثم نخفض الحرارة؛ حتى يترك على الغاز لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتفريغ خليط الكينوا في طبق مناسب من كمية الخليط، ومن ثم تترك على جنب؛ حتى تبرد.
- نقوم بتحضير وعاء صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: عصير الليمون الحامض، الشطة، زيت الزيتون والكمون.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض؛ حتى يتشكل لدينا صوص حامض.
- نقوم بخلط مخلل الهالبينو والطماطم والكزبرة الخضراء والبصل مع بعضهما البعض في وعاء خاص.
- نحضر خبز التورتيلا نضع به خليط الكينوا، ومن ثم خليط الصوص الحامض وخليط الهالبينو والطماطم.
- نقوم بلف الخبز على شكل سندويش، وتصبح جاهزة للتقديم.
