التغذية العلاجية لارتفاع كوليسترول الدم

الكوليسترول: هو مادة شمعية ينتجها الكبد ويتم الحصول عليها عن طريق تناول المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والألبان والبيض. سينتج الكبد نسبة أقل من الكوليسترول إذا كنت تستهلك الكثير من هذه المادة من الطعام لذلك نادرًا ما يكون للكوليسترول الغذائي تأثير كبير على إجمالي مستويات الكوليسترول. إن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول.

فحوصات الدم الدالة على ارتفاع الكوليسترول

الكوليسترول الضار (LDL)

عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول هناك مصطلحان يستحقان المعرفة. فرط شحميات الدم يعني أن دمك يحتوي على الكثير من الدهون مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية. أحد أنواع فرط شحميات الدم فرط كوليسترول الدم، يعني وجود الكثير من الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. تزيد هذه الحالة من الترسبات الدهنية في الشرايين وخطر الانسداد.

الكوليسترول الجيد (HDL)

طريقة أخرى يمكن أن تكون أرقام الكوليسترول غير متوازنة، يمكن أيضًا أن تكون مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) منخفضة جدًا. مع انخفاض الكوليسترول الجيد لإزالة الكوليسترول من الشرايين، يزداد خطر الإصابة بتصلب اللويحات وتصلب الشرايين. إذا تم تشخيص إصابتك بفرط شحميات الدم، فإن صحتك العامة والمخاطر المعروفة (مثل التدخين أو ارتفاع ضغط الدم) ستساعد في توجيه العلاج. يمكن أن تتحد هذه العوامل مع ارتفاع نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة أو انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد للتأثير على صحة القلب والأوعية الدموية.
قد يستخدم طبيبك تقدير المعاهد الوطنية للصحة لخطر العشر سنوات لمرض القلب التاجي نقاط لتقييم خطر حدوث حدث تاجي في السنوات العشر القادمة. الخبر السار هو أنه يمكن خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. إذا كنت تبلغ من العمر 20 عامًا أو أكثر، فاختبر نسبة الكوليسترول لديك واعمل مع طبيبك لضبط مستويات الكوليسترول عند الضرورة. في كثير من الأحيان، سيؤدي تغيير السلوكيات إلى قطع شوط طويل نحو تحقيق أرقامك. (إذا كانت تغييرات نمط الحياة وحدها لا تحسن مستويات الكوليسترول لديك، فقد يتم وصف الدواء.)

النظام الغذائي المناسب لارتفاع كولسترول الدم

من وجهة نظر النظام الغذائي، فإن أفضل طريقة لخفض نسبة الكوليسترول لديك هي تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة. توصي جمعية القلب الأمريكية بقصر الدهون المشبعة على 5 إلى 6 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية وتقليل كمية الدهون المتحولة التي تتناولها.
يعني تقليل هذه الدهون الحد من تناولك للحوم الحمراء ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب كامل الدسم. (اختيار الحليب الخالي من الدسم أو منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون بدلاً من ذلك.) يعني أيضًا الحد من الطعام المقلي والطبخ بالزيوت الصحية، مثل الزيت النباتي.ومن المهم ايضاً اتباع الأنظمة التالية:

تناول الألياف

يركز النظام الغذائي الصحي للقلب على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك والمكسرات مع الحد من الأطعمة والمشروبات السكرية. قد يساعدك تناول الطعام بهذه الطريقة أيضًا على زيادة تناول الألياف وهو أمر مفيد. يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10 بالمائة.

نظام DASH

العديد من الأنظمة الغذائية تناسب هذا الوصف العام. على سبيل المثال تعد خطة تناول DASH (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) التي يروج لها المعهد الوطني للقلب والرئة والدم وكذلك الأنظمة الغذائية التي تقترحها وزارة الزراعة الأمريكية وجمعية القلب الأمريكية طرقًا صحية للقلب.

قراءة الملصقات الغذائية

يمكن تكييف هذه الأنظمة الغذائية بناءً على تفضيلاتك الثقافية والغذائية. لكي تكون أكثر ذكاءً بشأن ما تأكله، قد تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لملصقات الطعام. كنقطة بداية: تعرف على الدهون. إن معرفة الدهون التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وأيها لا تؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. الطبخ لخفض الكولسترول. يمكن أن تساعدك خطة الأكل الصحية للقلب على التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم.

استخدام الأعشاب والتوابل عند الطبخ

الأعشاب والتوابل هي قوى غذائية مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات البشرية أن الثوم والكركم والزنجبيل فعال بشكل خاص في خفض نسبة الكوليسترول عند تناوله بانتظام. في الواقع، يكفي تناول فص ثوم واحد فقط يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 9٪. بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول، تحتوي الأعشاب والتوابل على مضادات الأكسدة التي تمنع كوليسترول LDL من الأكسدة، مما يقلل من تكوين اللويحات داخل الشرايين.

خسارة الوزن لخفض كوليسترول الدم

تميل زيادة الوزن أو السمنة إلى رفع نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). يمكن أن يؤدي فقدان الوزن الزائد إلى تحسين مستويات الكوليسترول لديك. يمكن أن يساعد فقدان الوزن بنسبة لا تتجاوز 10 بالمائة في تحسين أرقام الكوليسترول المرتفعة.

ممارسة الرياضة لخفض كوليسترول الدم

أسلوب الحياة المستقر يخفض الكوليسترول الجيد (HDL). يعني انخفاض مستوى الكوليسترول الجيد وجود نسبة أقل من الكوليسترول الجيد لإزالة الكوليسترول الضار من الشرايين. النشاط البدني مهم. فقط 150 دقيقة من التمارين الهوائية متوسطة الشدة في الأسبوع تكفي لخفض كل من الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. وهناك الكثير من الخيارات: المشي السريع، والسباحة، وركوب الدراجات الهوائية.