اقرأ في هذا المقال
يعتبر كل من حمض الفوليك وفيتامين ب 12 منظمين مهمين لمثيلة الحمض النووي (DNA methylation) التي تلعب دورًا مهمًا في تطور الجسم. وأظهرت الدراسات السابقة التي أجريت في هذا الصدد الآثار الفردية لهذه الفيتامينات، ولكن في الآونة الأخيرة كان التركيز على دراسة الآثار المشتركة لكل من الفيتامينات.
ما هي مصادر فيتامين ب 12 وحمض الفوليك؟
يحدث نقص حمض الفوليك وفيتامين ب 12 في المقام الأول مثل نتيجة عدم كفاية المدخول الغذائي أو خاصة في حالة نقص فيتامين ب 12 عند كبار السن. والفولات موجود بتركيزات عالية في البقوليات والخضروات الورقية الخضراء وبعض الفواكه، لذلك يمكن توقع تناول كميات أقل حيث يمكن توقع النظام الغذائي الأساسي يتكون من قمح أو ذرة أو أرز غير مدعم وتناول البقوليات والخضروات الغنية بحمض الفوليك. والأطعمة ذات المصدر الحيواني هي الوحيدة التي تعد مصدر طبيعي لفيتامين ب 12.
لذلك فإن النقص منتشر عندما يكون تناول هذه الأطعمة منخفضًا بسبب ارتفاعها التكلفة أو عدم التوافر أو المعتقدات الثقافية أو الدينية. ومن المؤكد أن النقص أكثر انتشارًا في النباتيين الصارمين، زلكن النباتيين الذين يتناولون منتجات الألبان أيضًا معرضون للخطر.
ما هي أهمية تناول فيتامين ب 12 وحمض الفوليك؟
يعتبر كل من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك مكملات موصوفة بشكل شائع. ويتم تشجيع كبار السن والأشخاص النباتين والأفراد الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي على تناول مكمل ب 12. وفي حين أن تناول حمض الفوليك وفيتامين ب 12 في نفس الوقت لا يمثل مشكلة بشكل عام، فإن ارتفاع مستويات حمض الفوليك يمكن أن يخفي نقص فيتامين ب 12.
حيث يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين ب 12 إلى فقر الدم الضخم الأرومات، وهي حالة تكون فيها خلايا الدم الحمراء كبيرة بشكل غير عادي، ولكنها تنخفض في العدد. ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك إلى تصحيح فقر الدم؛ ممّا يجعل الشخص يشعر بحالة أفضل. ومع ذلك، إذا لم تتم معالجة نقص ب 12 الأساسي وتصحيحه، فقد ينتج عن ذلك تلف دائم في الأعصاب، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH). وإذا كان الشخص معرضًا لخطر الإصابة بنقص ب 12، فيجب التكلم مع الطبيب لتناول المكملات اللازمة.
كيف يتم التقاطع بين فيتامين ب 12 وحمض الفوليك؟
وحمض Pteroylglutamic) (PGA)) هو شكل حمض الفوليك المستخدم في كل من المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة التي تحتوي على حمض الفوليك. ولا يوجد عادةً بشكل طبيعي في الأطعمة. ويشير استخدام مصطلح (حمض الفوليك) إلى (PGA). وتتقاطع وظائف التمثيل الغذائي للفولات وفيتامين ب 12 في دورة المثيلة. ويعمل أحد الإنزيمات المعتمدة على فيتامين ب 12 (سينثاز الميثيونين) في إحدى دورات الفولات، أي دورة الميثيلين.
وهذه الدورة ضرورية للحفاظ على إمداد الميثيل المتبرع بـ (S-adenosylmethionine)، وفي حالة انقطاعها يؤدي إلى انخفاض في مجموعة واسعة من المنتجات الميثيلية. وإحدى هذه العمليات المثيلة المهمة هي عملية بروتين المايلين الأساسي. ويؤدي تقليله في فقر الدم الخبيث (PA) والأسباب الأخرى لنقص فيتامين ب 12، إلى تنكس مشترك شبه حاد في الحبل الشوكي. ويُفترض أن عيوب الميثيل هي السبب المحتمل لتلف المايلين واضطراب التمثيل الغذائي للناقل العصبي. ويعد التنكس المشترك شبه الحاد للحبل الشوكي أحد الظروف الرئيسية التي تظهر في (PA).
وحالة التقديم الرئيسية الأخرى في (PA) هي فقر الدم الضخم الأرومات المتطابق شكليًا لتلك التي تظهر في نقص حمض الفوليك. ويتم تفسير العلاقة بين ضعف دورة الميثيل ونقص التكوين الحيوي للحمض النووي وفقر الدم من خلال فرضية مصيدة الميثيل. وتقترح هذه الفرضية أنه عند تكوين العامل المساعد 5-ميثيل تيتراهيدوفولات (THF)، فإن إنزيم 5،10-ميثيلين (THF) الذي يشكل العامل المساعد لا يمكنه استخدامه في التفاعل الخلفي في الجسم الحي.
وبالتالي، فإن الطريقة الوحيدة لإعادة تدوير عامل الفولات المساعد هذا إلى (THF) (وبالتالي المشاركة في التكوين الحيوي للحمض النووي والسماح بانقسام الخلايا)، وهي من خلال إنزيم الميثيونين المعتمد على فيتامين ب 12. وعندما يتم اختراق نشاط الإنزيم، كما هو الحال في (PA)، فإن الفولات الخلوية ستصبح محاصرة تدريجياً كـ (5-methylTHF).
ونتيجة لذلك، ستعاني الخلية من شكل من أشكال نقص حمض الفوليك، حيث ستحتوي على حمض الفوليك الكافي، ولكنها ستظل محاصرة في شكل لا يمكن استخدامه في التكوين الحيوي للحمض النووي. وستكون النتيجة فقر دم مماثل لتلك التي تظهر في نقص حمض الفوليك الحقيقي. وبالتالي، سيكون هناك اعتلال الأعصاب أو فقر الدم.
