لماذا حفظ الاغذية بالزجاج افضل من البلاستيك

يعد تخزين طعامك بشكل صحيح أحد أفضل الطرق لحماية نفسك وعائلتك من التسمم الغذائي. إذا لم يتم تخزين الطعام وحفظه بشكل صحيح يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة فيه بسرعة، مما يؤدي إلى تلف الطعام والأمراض المحتملة. وللمساعدة في منع نمو البكتيريا من الأفضل تبريد أو تجميد بقايا الطعام في أسرع وقت ممكن (من الأفضل خلال ساعتين بعد تحضيرها).

يجب وضع بقايا الطعام في حافظة بأغطية محكمة الاغلاق أو مغطاة بإحكام بغلاف بلاستيكي لتقليل التلوث المحتمل. تعمل حافظات الطعام على إطالة عمر الطعام والحفاظ عليه من الجفاف ومنع تشكل حرق المجمد ومنع امتصاص الروائح. تأكد من نظافة حافظة تخزين الطعام وأنك تستخدمها فقط لتخزين الطعام وبقايا الطعام.

فوائد استخدام الحافظات الزجاجية لتخزين الغذاء

• تم تصميم حافظات تخزين الطعام للحفاظ على الأطعمة والمساعدة في تنظيم مساحة مطبخنا وتسهيل الطهي.
  

• تساعد حافظات الطعام في الحفاظ على الطعام نظيفًا وطازجًا ولذيذًا ومغذيًا لفترات أطول.
  

• من خلال تخزين كميات إضافية من الطعام يمكننا توفير المال. يساعد تخزين بقايا الطعام في حافظات الطعام المناسبة على تجنب هدر الطعام.
  

• حافظات تخزين الطعام محمولة ويسهل وضعها في حقائب اليد مما يجعل حمل الطعام إلى أماكن مختلفة أمرًا سهلاً.
  

• يعد تخزين الطعام في حافظات قابلة لإعادة الاستخدام واحدة من أفضل الطرق للحد من تأثيرنا البيئي المرتبط بالتخلص من الحاويات ذات الاستخدام الواحد.
  

• يمكن أيضًا استخدام حافظات الطعام للحفاظ على طعام المؤن مثل التوابل والشاي والأرز والدقيق والحبوب ومجموعة من مكونات المطبخ التي تتطلب التخزين.

ما هي مزايا حفظ الطعام في أوعية زجاجية 

تتمتع حافظات تخزين الطعام الزجاجي بفوائد أكثر من حاويات البلاستيك مما يجعلها خيارًا أفضل لأغراض تخزين الطعام.

1- الزجاج أكثر أماناً من البلاستيك

الزجاج أكثر أمانًا بشكل عام لتخزين الطعام من البلاستيك. قد تنتقل المواد الكيميائية من الأوعية البلاستيكية من البلاستيك إلى طعامك. يحدث هذا عادة عندما يتم وضع الطعام الساخن في البلاستيك أو أثناء تسخين الميكروويف.

لا تتسرب حافظات تخزين الطعام الزجاجي من المواد الكيميائية السامة غير المرغوب فيها التي تلامس الطعام. الزجاج مادة طبيعية خاملة وغير مسامية. العبوات الزجاجية خالية من أي تسرب وآمنة للاستخدام مراراً وتكراراً.

2- الزجاج أفضل للبيئة

هناك العديد من المخاوف البيئية المرتبطة بإنتاج البلاستيك والتخلص منه. القمامة البلاستيكية هي الشكل الأكثر وضوحًا للتلوث الذي يؤثر على البيئة. كما يطلق إنتاج البلاستيك مواد كيميائية سامة في الهواء. يقلل استخدام البلاستيك الخالي من البلاستيك من كمية البلاستيك التي تنتهي في مجرى النفايات.

بمجرد شراء حافظة تخزين زجاجية يمكنك استخدامها إلى ما لا نهاية تقريبًا. يمكن إعادة تدوير العبوات الزجاجية المكسورة. إعادة تدوير الزجاج فعالة من حيث التكلفة ولا تؤثر العملية على جودة الزجاج.

3- الزجاج يحمل الحرارة أفضل من البلاستيك

يمكن أن تتشوه العبوات البلاستيكية مع الطعام الساخن. قد يؤدي إعادة تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية إلى إذابتها مما يزيد من احتمالية الرشح الكيميائي. بمجرد الانتهاء من العشاء لا يتعين عليك الانتظار حتى يبرد الطعام بالكامل قبل نقل بقايا الطعام إلى وعاء زجاجي. لا داعي للقلق بشأن نقل المواد الكيميائية السامة عند تسخين الطعام مثل حافظات الطعام البلاستيكية.

4- يمكن اعادة استخدام الزجاج

يعمل الزجاج بأمان في درجات حرارة مختلفة ، بحيث يمكنك تخزين الطعام وتسخينه في نفس الحاوية. تنتقل العبوات الزجاجية بسهولة من الفريزر إلى الفرن إلى الطاولة دون أي مشكلة. يمكنك تقديم الطعام في نفس الحاوية التي تم تخزينها وتسخينها.

5- شفاية الزجاج تجعل تخزين الطعام وتنظيمه أسهل

تخزين الطعام في زجاج شفاف يجعل من السهل رؤية المحتوى في الداخل دون إزالة الأغطية. هذا يجعل من السهل تنظيم الطعام في ثلاجتك. يساعد ذلك أيضًا على تقليل فضلات الطعام لأنه يمكنك بسهولة التحقق من بقايا الطعام قبل أن تفسد.

6- الزجاج صحي أكثر من البلاستيك

لا ينصح بغسل الحافظات البلاستيكية في غسالة الصحون لأن الماء الساخن والبخار يمكن أن يتسبب في إطلاق البلاستيك للمواد الكيميائية الضارة. يسهل تنظيف العبوات الزجاجية لأن السطح غير المسامي لا يمتص البقع والطعام والجراثيم. يمكن غسلها بأمان في غسالة الصحون دون القلق من تشويه السطح أو خدشه. الغسل في غسالة الصحون عند درجات حرارة عالية يجعل من السهل تطهيرها.

8- الزجاج لا يمتص الروائح

غالبًا ما تلطخ العبوات البلاستيكية من الأطعمة المخزنة فيها. يمتص البلاستيك أيضًا نكهات ورائحة الطعام التي يمكن أن تطول بمجرد ذهاب الطعام. العبوات الزجاجية غير مسامية ولن تمتص البقع ورائحة الأطعمة التي تحتفظ بها فيها.
هذه الميزة تجعل العبوات الزجاجية مثالية لتخزين جميع الأطعمة بما في ذلك الأطعمة ذات اللون المكثف أو الرائحة. تساعد حافظات الطعام المصقولة المصنوعة من الزجاج المصقول على إبقاء الطعام نظيفًا وطازجًا ولذيذًا لفترة أطول.

9- الزجاج ذو جودة عالية 

بعد عام من استخدام الأوعية البلاستيكية يكون هناك خدوش وتغير لونها ، ويمكن أن تفقد شكلها أيضًا. حافظات تخزين الطعام الزجاجية مصممة لتدوم طويلاً. الزجاج أكثر متانة ولن ينكسر بمرور الوقت مثل البلاستيك.يمكن إعادة استخدامها بشكل متكرر وغسلها مرارًا وتكرارًا في غسالة الأطباق دون التضحية بشكلها ومتانتها.ما لم يتم إسقاطها ستستمر مدى الحياة وستظل صامدة بشكل جيد.

10- إمكانية التسخين بالميكروويف

إن حافظات الطعام البلاستيكية غير آمنة لوضعها في الميكروويف لأن المواد الكيميائية السامة يمكن أن تنتقل إلى الطعام أثناء تسخين الميكروويف. إن حافظات الطعام الزجاجية آمنة للميكروويف يتم تخزين الطعام في تجميد في أوعية زجاجية وهو جاهز ليتم وضعه في الميكروويف بسرعة . يمكننا الميكروويف وتناول الطعام من نفس الحاوية الزجاجية.

ما هي سلبيات الحافظات الزجاجية

1- الوزن الثقيل

الزجاج أثقل من البلاستيك. العبوات البلاستيكية خفيفة الوزن ويمكن أن تكون مثالية لنقل الطعام. يأخذ البلاستيك مساحة أقل ويسهل حمله في حقيبة الظهر. البلاستيك هو المادة المفضلة إذا كنت تريد شيئًا أخف لنقل الطعام.

2- القابلية للكسر

تتطلب العبوات الزجاجية معالجة أكثر دقة مقارنة بتغليف المواد الغذائية البلاستيكية الأكثر صرامة. الزجاج عبارة عن رمل مصهور بشكل أساسي وهش ويمكن كسره بسهولة عند طرقه أو سقوطه على الأرض عن طريق الخطأ الزجاج المكسور يمكن أن يترك فوضى خلفه. قد يكون هذا مصدر قلق إذا كان لديك أطفال في عائلتك.

3- التكلفة العالية

عادة ما تكون الحافظات الزجاجية أكثر تكلفة من البلاستيك. ومع ذلك تستمر الأوعية الزجاجية لفترة أطول ولا تحتاج إلى استبدالها مثل الأوعية البلاستيكية. إن اختيار حافظات الطعام الزجاجية يوفر عليك المال على المدى الطويل.

حفظ الأطعمة في الزجاج يعتبر في كثير من الأحيان أفضل من استخدام البلاستيك لعدة أسباب، بما في ذلك:

1. عدم تفاعل الزجاج مع الطعام: الزجاج مادة غير مسامية وغير قابلة للتفاعل مع الطعام، مما يعني أنه لا يؤثر على طعم الطعام أو رائحته بالمقارنة مع بعض أنواع البلاستيك التي قد تنتقل إلى الطعام وتؤثر على جودته.

2. مقاومة الزجاج للخدوش والبقع: الزجاج أكثر مقاومة للخدوش والبقع من البلاستيك، مما يجعله أكثر قابلية للاستخدام لفترات طويلة دون التأثير على مظهره.

3. سهولة التنظيف والتعقيم: الزجاج يمكن تنظيفه بسهولة وتعقيمه بشكل فعال بالمقارنة مع البلاستيك، مما يجعله مناسبًا لتخزين الأطعمة التي تحتاج إلى بيئة نظيفة وصحية.

4. التحمل لدرجات الحرارة العالية: الزجاج يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية بشكل أفضل من البلاستيك، مما يجعله مناسبًا لتخزين الأطعمة الساخنة أو التعرض للحرارة أثناء عملية الطهي أو التعقيم.

5. التوافر العالمي والقابلية لإعادة الاستخدام: الزجاج مادة متوفرة بسهولة وقابلة لإعادة الاستخدام بشكل متكرر، مما يجعله خيارًا مستدامًا لتخزين الأطعمة.

على الرغم من هذه الفوائد، يجب ملاحظة أن الزجاج قد يكون أكثر هشاشة من البلاستيك، مما يزيد من احتمال تكسره في حالة السقوط أو التعامل الخشن. كما يجب تجنب تجميد الزجاج الممتلئ بالسوائل إلى أعلى الحافة لتفادي التشقق نتيجة لتمدد السوائل في الجمد.