التغذيةالتغذية العلاجية

فقر الدم

اقرأ في هذا المقال
  • التغذية العلاجية لمرضى فقر الدم
  • أهم الأغذية التي تحتوي على عنصر الحديد وتعالج فقر الدم

التغذية العلاجية لمرضى فقر الدم(الأنيما):

يُعتبر الهيموجلوبين هو المسؤول عن حمل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أجزاء الجسم بما فيها المخ، وتتكون مادة الهيموغلوبين من مادة الحديد، بالتالي إذا قلَّ في الجسم سوف يقل تبعاً وبالتالي تقلُّ كمية الأكسجين الواصلة إلى جميع أجزاء الجسم وهذا يُفسِّر الأعراض التي تظهر على مريض فقر الدم مثل الدوخة والصداع وعدم انتظام ضربات القلب وعدم الشعور بالراحة والقلق.

قد يؤثر نقص حمض الفوليك وفيتامين ب 12 أيضًا على قدرة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء.

أهم الأغذية التي تحتوي على عنصر الحديد وتعالج فقر الدم:

  • اللحوم الحمراء خصوصاً الكبدة.
  • البيض، مصدر غني بالحديد مع سعرات حرارية قليلة.
  • المأكولات البحرية.
  • زبدة الفول السوداني.
  • السمسم.
  • التمر: غني بالحديد وفيتامين سي.
  • الموز: يعتبر من أكثر الفواكة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم ويحفّز إنتاج الهيموغلوبين.
  • المكسِّرات.
  • الحبوب الكاملة مصدر نباتي غني بالحديد.
  • الفاصولياء، يفضَّل نقعها جيداً قبل طبخها لأنّها تحتوي على حمض الفيتيك الذي يعيق امتصاص الحديد.
  • الخضروات الخضراء الورقية مثل السبانخ.
  • الحمضيات: عند تناولها مع مصادر الحديد لأنَّ فيتامين سي الموجود فيها يرتبط مع الحديد ويزيد من امتصاصه.
  • التقليل من تناول الشاي والقهوة وإبعادها عن مصادر تناول الحديد لأنّها تمنع من امتصاص الحديد.

المصدر
facty healthBest Diet Plan for AnemiaBy Steven L. Marks , BVSc, MS, MRCVS, DACVIM, North Carolina State College of Veterinary Medicine

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى