التغذيةالتغذية الصحية

فوائد القرفة

اقرأ في هذا المقال
  • القرفة
  • من خصائص القرفة
  • فوائد القرفة

تُزرع شجرة القرفة في كل المناطق الاستوائية في العالم و هي واحدة من أكثر التوابل شعبية في النكهات والطهي والاستخدامات الطبية.

من خصائص القرفة:

  • خصائص مضادة للبكتيريا.
  • خصائص مضادة للإلتهابات.
  • خصائص مضادة للفطريات.
  • خصائص مضادة للميكروبات.

فوائد القرفة:

  • تعزيز وظيفة الدماغ: تُحسّن من نشاط الدماغ وتساعد على إزالة التوتر وتحسين الذاكرة ومدى الانتباه، حيث أثبتت بعض الأبحاث التي أجريت في جامعة في الولايات المتحدة أن رائحة التوابل لديها القدرة على تعزيز نشاط الدماغ.

  • تُساعد على تحسين الدورة الدموية.

  • يُمكن أن تساعد في إزالة الشوائب من الدم.

  • تُخفف الألم: لأنّها تحتوي على مركبات مضادة للإلتهابات.

  • تساعد في إزالة الصداع الناجم عن البرد.

  • تساعد في حالات إلتهاب المفاصل.

  • تساعد في عملية الهضم.

  • تساعد أيضا في تخفيف حالات نزلات البرد والأنفلونزا.

  • لها استخدامات واسعة جداً في الطبخ والحلويات.

  • أشارت بعض الأبحاث أن القرفة قد تساعد في تقليل آثار اتباع نظام غذائي غني بالدهون، أي تساعد في عملية الحرق.

  • لديها القدرة على التحكم في معدل السكر في الدم خصوصا لدى مرضى السكري من النوع الثاني، حيث لا يستطيعون تنظيم مستوى الأنسولين لديهم بشكل صحيح، لذلك يجد مرضى السكري أنّه مفيد لأنّه يساعدهم في استخدام كميّة أقل من الأنسولين، نتيجة دراسة أُجريت في مركز أبحاث التغذية البشرية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية وهي تأثير المواد الغذائية المختلفة التي تشمل القرفة على مستويات السّكر في الدم.

  • يعالج الإلتهابات: نظراً لخواصِّه المضادة للبكتيريا والفطريات، فهو يساعد في تدمير البكتيريا والجراثيم.

  • تساعد على مكافحة السرطان: لاحتوائه على مركبات مُرتبطة بالتأثير الوقائي الكيميائي مثل
    (cinnamaldehyde, cinnamic acid).

  • لها خصائص عطرية.

  • لها خصائص تجميلية.


المصدر
Organic factsScience directnutraingredients

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى