التغذيةتصنيع غذائي

فوائد مسحوق الثوم

اقرأ في هذا المقال
  • فوائد مسحوق الثوم
  • مسحوق الثوم

مسحوق الثوم:

 

الثوم عشب مرتبط بعائلة الكراث، البصل والثوم المعمر، حيث يزرع في جميع أنحاء العالم، كما يعتبر الثوم شائع كمكوِّن طهي لذيذ يستخدم لما له من طعم مميز وقوي، كما أنه معروف جيدًا بخصائصه العلاجية والطبية، ويُعتقد أنه يحتوي على الإنزيمات، مركبات الكبريت، الألياف، المعادن، الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في تعزيز الصحة، ويعتبر مسحوق الثوم هو ثوم مجفف مطحون ويستخدم في شكل مسحوق.

 

فوائد مسحوق الثوم:

 

  • يحتوي مسحوق الثوم على الكالسيوم، النحاس، الفوسفور، البوتاسيوم، الحديد، السيلينيوم، الصوديوم والمغنيسيوم.

 

 

 

  • كما يحتوي على مركبات عضوية ومضادات الأكسدة.

 

  • يساعد مسحوق الثوم على موازنة مستويات الكوليسترول، حيث يخفض مسحوق الثوم مستويات الكوليسترول السيئ أو LDL.

 

  • كما يمنع تراكم الترسبات في الشرايين، وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا، وتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

  • يساعد في تقوية جهاز المناعة، حيث يحتوي مسحوق الثوم على ثروة من المعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز المناعة.

 

  • يمنحك تناول مسحوق الثوم بانتظام الحماية من الفيروسات، الفطريات والبكتيريا.

 

  • كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية الخطيرة، بما في ذلك تصلب الشرايين، السكري، السرطان، أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

  • يعتبر مساعد طبيعي للهضم، حيث يحتوي مسحوق الثوم على ألياف غذائية، حديد ومركبات عضوية تساعد في الحفاظ على المعدة قوية وصحية، ويساعد على تحريك الأمعاء بانتظام، ممّا يساعد في تخفيف أو تقليل الأعراض المصاحبة لعسر الهضم والإمساك.

 

  • يساعد مسحوق الثوم في الوقاية من أمراض الدماغ مثل الخرف ومرض الزهايمر، يحتوي مسحوق الثوم على مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر التأكسدي المرتبط بالجذور الحرة.

 

  • كما يساعد التقليل من الضرر التأكسدي في التقليل من الظهور المبكر للشيخوخة.

 

  • يحتوي مسحوق الثوم على العديد من الآليات التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يمنع الجسم من إنتاج الكثير من الكوليسترول ويمنع تجلط الدم، كما يقلل من حدوث الاتهاب.

المصدر
كتاب تغذية الدليل الكامل/باتريك هولفوردكتاب موسوعة غذاؤنا/دكتور حسن العكيديكتاب التصنيع الغذائي/دكتور عمر بقاعيكتاب حفظ وسلامة الأغذية/دكتور حنين الطراونة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى