اقرأ في هذا المقال
- هل يساعد تناول البروتين على إنقاص الوزن؟
- البروتين
- العلاقة بين تناول طعام غني بالبروتين وفقدان الوزن
- هل البروتين ينزل الوزن؟
هل يساعد تناول البروتين على إنقاص الوزن؟
انتشر في العصر الحالي العلاقة بين فقدان الوزن وبين تناول كميات كبيرة من البروتين، كما ظهرت التجارب أنّ الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات تؤدي إلى خسارة الوزن، ولذلك هنالك عدة تفسيرات حول البروتين بأنّ له دور في فقدان الوزن كما سيتم شرحه في هذا المقال.
البروتين
يعتبر البروتين أحد المصادر الغذائية الضرورية للجسم، حيث أظهرت التجارب والدراسات أنّ سبب فقدان الوزن عند اعتماد غذائنا بشكل كبير على البروتين هو أنّه يساعد في وقف الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، ويساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، ولكن من ناحية أخرى أظهرت الدراسات أنّ البروتين يساهم أيضاً بشكل كبير في نمو العضلات والأنسجة أكثر من الدهون وهذا هو التفسير الصحيح لفقدان الوزن.
العلاقة بين تناول طعام غني بالبروتين وفقدان الوزن
- يساعد تناول البروتين في الصباح الباكر على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ممّا يقلل تناول وجبات عديدة خلال اليوم وبالتالي إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فمن الأهمية تناول وجبة فطور غنية بالبروتين، مثل الفول مع الخبز المحمص أو منتجات الألبان.
- يجدر بالذكر أن تناول البروتين والاستغناء عن الكربوهيدرات أمر له آثار سلبية كبيرة، حيث يؤثر بشكل سلبي على صحة الأمعاء ولذلك يوصى للأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي عالي البروتين أن يحتوي نظامه الغذائي على نسبة 30% بروتين، 40% كربوهيدرات و30% دهون، أمّا متوسط النظام الغذائي أن يحتوي 15% بروتين، 55% كربوهيدرات و30% دهون.
- زيادة تناول البروتين فقط على اختلاف نوعه ليس السبب الرئيسي في فقدان الوزن ولكن اختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج أو السمك أمرًا أساسيًا، حيث تم التوصل أن عند تناول الفرد كميات كبيرة من البروتين وخاصة الحيواني يؤدي إلى زيادة الوزن وخاصة عند تناول اللحوم الحمراء.
- يعتبر البروتين ضروري لنمو الجسم، حيث تقسم الأطعمة الغنية بالبروتين إلى منتجات الألبان، اللحوم، الأسماك البيض ثم تتحول إلى أحماض أمينية في المعدة ومن ثم يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، ومن بعدها إلى الكبد بفرز الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ويتخلص من الباقي في البول، حيث تناول أطعمة غنية بالبروتين بشكل متضخم هو مضيعة للمال.
هل البروتين ينزل الوزن؟
نعم، تناول البروتين يمكن أن يساعد في فقدان الوزن، وذلك لعدة أسباب:
1. زيادة الشبع
البروتين يعزز الشعور بالشبع والامتلاء أكثر من الدهون أو الكربوهيدرات. تناول وجبات غنية بالبروتين يمكن أن يقلل من الرغبة في تناول الطعام ويقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.
2. زيادة معدل الأيض
هضم البروتين يتطلب طاقة أكثر من هضم الكربوهيدرات أو الدهون، مما يعني أن تناول البروتين يزيد من معدل الأيض الغذائي. هذا يعني أن الجسم يحرق مزيدًا من السعرات الحرارية خلال هضم البروتين، مما يساعد في فقدان الوزن.
3. الحفاظ على الكتلة العضلية
عند فقدان الوزن، من المهم الحفاظ على الكتلة العضلية لأن العضلات تحرق سعرات حرارية حتى في حالة الراحة. تناول البروتين الكافي يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
4. تأثيرات هرمونية
البروتين يمكن أن يؤثر على الهرمونات التي تنظم الشهية والجوع. يمكن أن يزيد من إفراز الهرمونات التي تعزز الشبع، مثل الـGLP-1 وPYY، ويقلل من إفراز هرمون الجريلين الذي يحفز الجوع.
نصائح لاستخدام البروتين في فقدان الوزن
- اختيار مصادر البروتين الصحية: اختر مصادر البروتين الصحية مثل اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، الدواجن، البيض، البقوليات، المكسرات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
- تنويع مصادر البروتين: تنويع مصادر البروتين يمكن أن يوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة.
- الاعتدال: رغم أن البروتين مفيد لفقدان الوزن، يجب تناول كميات معتدلة منه كجزء من نظام غذائي متوازن.
تذكر:
فقدان الوزن يعتمد على العديد من العوامل، بما في ذلك النظام الغذائي، النشاط البدني، والعوامل الوراثية. تناول البروتين يمكن أن يكون جزءًا من استراتيجية فقدان الوزن، ولكنه ليس العامل الوحيد. من المهم اتباع نهج شامل ومتوازن لتحقيق أفضل النتائج
