الخبيزة نبات عشبي، شتوي، حولي، تنتمي إلى الفصيلة الخبازية، أزهارها بيضاء صغيرة، ونبات الخبيزة متوسط الحجم، يصل ارتفاعه إلى حوالي متر واحد، ويتميز نبات الخبيزة بأوراقه الخضراء الدائرية.
اسم جنس الخبيزة هو malva، وهو مشتق من الكلمة اليونانية malakos، والتي تعني "لينة"؛ حيث من المحتمل أن تكون هذه إشارة إلى نسيج الخبيزة المخاطي، لأنها لزجة قليلاً. يبلغ طول نباتات الخبيزة من 15 إلى 61 سم، ولها أزهار وردية أو بيضاء فوق سيقان طويلة مغطاة بأوراق دائرية ذات حواف متموجة.
