الزعلوك المغربي

تعتمد سلطة الزعلوك بشكل أساسي على الباذنجان، فهي تعتبر من أنواع السلطات الصحية بسبب احتوائها على الكثير من الفوائد الصحية للجسم.

تُعتبر الأطباق التي تحتوي على الباذنجان والطماطم شائعة جداً في مطابخ معظم بلدان العالم، ويتم طهوها عن طريق مزجها مع المنتجات المحلية والتوابل فيُمكننا أن نُحضّر منها السلطات الرائعة الباردة والساخنة مثل: بابا غنوج،