الفيتامينات والمعادن

الجبن عنصر أساسي قديم وله وخصائصه. وتم اكتشافه في الحضارات القديمة أثناء ظهور الزراعة وتدجين الأغنام والماعز للحصول على حليبهم.

يوفر الغذاء فيتامينات ومعادن ومغذيات أخرى ضرورية للجسم لكي يعمل ويظل بصحة جيدة.

الرمان، المعروف أيضًا باسم (Punica granatum)، هو غذاء جيد غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والإلكتروليتات، وقد اشتهر منذ فترة طويلة بآثاره المفيدة.

الفلفل الحار هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية (Solanaceae) من جنس الفليفلة، ويعد من أحد التوابل المشهورة جدًا المعروف بخصائصه الطبية والصحية المفيدة.

القنب مفيد للجسم ولأسباب صحية عديدة ويساعد القنب على تعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي.

تضيف بذور السمسم طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا إلى العديد من الأطباق الآسيوية. كما أنها المكونات الرئيسية في الطحينة (معجون بذور السمسم) والحلاوة الطحينية.

الخضروات الصليبية ذات اللون الأخضر الداكن هي أيضًا مصدر للفيتامينات أ و سي. وتتكون الخضروات الصليبية أيضًا من الألياف وتحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.

نبات زيت الخروع (المعروف أيضًا باسم ricinus communis) هو شجيرة تنمو في إفريقيا والهند والصين والبرازيل ومناطق استوائية.

تحتوي جنين القمح (wheat germ) وهي المركز في البذرة الذي يتكون من مغذيات نبات القمح مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية عالية الجودة والمواد النباتية الثانوية وغنية بفيتامين هـ والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

يمكن أن يكون الإفطار مصدرًا مهمًا للمغذيات الدقيقة، وتستمر المؤسسات الغذائية في تسليط الضوء على حبوب الإفطار المدعمة كمصدر رئيسي للفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي.

الحليب هو مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية، وخاصة البروتين. ومع ذلك، فإن جودة الحليب القابلة للتلف تجعل من الصعب نقله لمسافات طويلة أو الاحتفاظ به لفترة طويلة من الزمن. ولهذا السبب، وجد البشر طرقًا لتحويل الحليب إلى منتجات أكثر ديمومة، مثل الحليب المجفف، والمعروف أيضًا باسم مسحوق الحليب أو الحليب المجفف، هو أحد منتجات الألبان ويتم […]

يعتبر الصبار (Aloe barbadensis miller) نبات عصاري يستخدم في الطب البديل. ومع ما مجموعه 420 نوعًا من النباتات المختلفة من الصبار، فقد كان شائعًا في الطب الهندي لعلاج العديد من الحالات.

يمكن لنظام غذائي غني بالفيتامينات والمعادن أن يساعد بشكل طبيعي في تقوية مينا الأسنان.

أشارت الأبحاث على مر السنين على أهمية بعض الفيتامينات التي تساعد في تقليل الاتهاب.

يجب على الشخص البقاء رطباً، وهناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا الأمر مهمًا.

البقدونس هو عشب مزهر يزرع على نطاق واسع وينتمي إلى عائلة (Apiaceae). وهو منتشر في المطبخ الأمريكي والأوروبي والشرق الأوسط.

بذور الكتان، والمعروفة أيضًا باسم بذر الكتان، هي واحدة من المحاصيل القديمة المليئة بالعناصر الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الأساسية.

الذرة، المعروفة باسم الذرة (Zea mays L.)، نشأت في أمريكا. اكتشفه المستكشف الأوروبي كريستوفر كولومبوس في عام 1492

الفيتامينات والمعادن هي مواد يحتاجها الجسم بشكل كبير.

حتى إذا كان الشخص يتناول مكملات متعددة كل يوم، فقد يكون لدى البعض بعض المفاهيم الخاطئة حول المكملات الغذائية اليومية. والحقيقة هي أنه ليست كل الفيتامينات متشابهة.

فاكهة الكاكا صفراء ذهبية أو برتقالية، مستديرة أو بيضاوية ذات ملمس ناعم من أصل شرق آسيوي.

القرفة من التوابل القديمة التي تأتي من لحاء أنواع عديدة من جنس القرفة للأشجار دائمة الخضرة، والتي تعود إلى عائلة الغار.

يوجد حوالي 250 نوعًا مختلفًا من النباتات المزهرة في عائلة (Rhus) التي تنمو في المناطق شبه الاستوائية والمعتدلة، ولها تاريخ طويل من استخدامها من قبل الشعوب الأصلية للأغراض الطبية وغيرها.

يعتبر التمر الهندي أحد التوابل المستخدمة على نطاق واسع والموجودة في كل مطبخ من جنوب آسيا.

الزعفران هو نوع من التوابل ذات اللون الذهبي المحمر ينتج من أنماط ووصمات زهرة الزعفران (Crocus sativus).

الكزبرة (أوراق الكزبرة) هي إحدى أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية المعروفة باسم أوراق الكزبرة في آسيا.

حبوب الترمس هي بذور بقولية تستخدم بشكل شائع كوجبة خفيفة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وأمريكا الجنوبية وأستراليا.

اللوبيا عبارة عن حبوب كثيفة تتحمل الجفاف وتنمو جيدًا في مجموعة واسعة من ظروف التربة، ويفضل أن تكون التربة رملية.

يعتبر الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصحية. ويحسن تناول الأفوكادو الجلد ووظائف الدورة الدموية وتوازن الهرمونات.

تنتمي شجرة جوز الهند إلى عائلة شجرة النخيل (Arecaceae)، وهي نباتات نباتية وليست جوزية، وزيت جوز الهند هو زيت صالح للأكل يتم إنتاجه من نواة جوز الهند الناضج وقد اكتسب شعبية هائلة في السنوات الأخيرة لما له من فوائد صحية، لقد أثبتت ما يقرب آلاف الدراسات أن زيت جوز الهند هو أحد الأطعمة الصحية. وإن […]