الكستناء

يمكن أن يكون وجود شجرة كستناء عالية (Castanea dentata) في الحديقة تحديًا، توفر هذه الأشجار التاريخية بعضًا من أحلى أنواع المكسرات، كما أنها نمت بشكل طبيعي في أمريكا الشمالية لآلاف السنين

الكستناء: هي مكسرات صالحة للأكل التي تنتجها الأشجار والشجيرات من جنس (Castanea)، والتي توجد عادة في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. في حين أن هناك عدداً من الأنواع المختلفة من الكستناء، فإن معظمها يمتلك صفات متشابهة ونفس القيمة غذائية. هناك عدد من الطرق التي تُستخدم بها أشجار الكستناء للحصول على فوائد صحية.

تُزرع أشجار الكستناء من أجل المكسرات النشوية منذ آلاف السنين، على الأقل منذ 2000 سنة قبل الميلاد. كانت المكسرات مصدرًا مهمًا للغذاء للإنسان في الماضي؛ حيث كانت تستخدم في صنع الدقيق وكذلك كبديل للبطاطس. وحاليًا، تنمو تسعة أنواع مختلفة من أشجار الكستناء في المناطق المعتدلة حول العالم. جميعها أشجار متساقطة تنتمي إلى عائلة Fagaceae، مثل خشب البلوط والزان. إذا كنت تفكر في زراعة أشجار الكستناء.