بذور عباد الشمس

تعد بذور عباد الشمس ثمار بذرية من رؤوس القرص الكبيرة للنبات، والتي يصل قطرها إلى أكثر من 12 بوصة (30.5 سم). يوجد نوعان أساسيان لنبات دوار الشمس نوع يزرع لبذوره الصالحة للأكل،

تملك بذور عباد الشمس شعبية كبيرة في الخبز متعدد الحبوب، وكذلك لتناول الوجبات الخفيفة مباشرة من الكيس.