تخزين فول الصويا

فول الصويا: هو نبات بقولي عشبي حولي، ينتمي للعائلة البقولية، أوراقه مركبة، عريضة، بيضوية الشكل، جذره وتدي، قوي، يمتد في التربة لعمق 2 متر تقريباً، تتفرع منه جذور ثانوية

ينتمي فول الصويا إلى عائلة البقوليات وأصلها من شرق آسيا، لقد كانت وما زالت مصدرًا مهمًا للبروتين في الشرق لأكثر من خمسة آلاف سنة، تم إدخال فول الصويا فقط إلى العالم الغربي في القرن العشرين.