فن الطهيسلطات ومقبلاتطريقة عمل سلطة الكابريزيسلطة الكابريزي أو كابريس سلطة إيطالية بسيطة، ويرجع اسمها إلى جزيرة كابري الواقعة في إقليم كامبانيا في جنوب غرب إيطاليا.
