شوربات سريعة التحضير.

1½ كجم من الطماطم، استخدم الطماطم الناضجة في الموسم أو استبدلها بالطماطم المعلبة الكاملة، 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص أو أي زيت ذو نكهة محايدة، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً أو (3-4) فصوص ثوم متوسطة، نصف كوب بصل أخضر مفروم أو 2 بصل أخضر صغير أو نصف كوب بصل مفروم ناعماً.

1/4 كوب شوفان، 1/2 كوب ماء، 2 كوب حليب، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

نصف كوب (500 مل) مرق دجاج أو مرق خضروات، 1 علبة ذرة كريمة، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا (لجميع الأغراض أو خفيفة)، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعماً.

2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 5 فصوص ثوم مفروم، 1 كوب فطر مقطع أو شرائح، 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، (450) جرام من النقانق الطازجة، 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة، 5 فصوص ثوم مفروم.

4 ملاعق كبيرة زبدة، 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً، 1 جزرة مفرومة ناعماً، 1 ساق كرفس مفرومة ناعماً.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 كيلو من أفخاذ الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة، 1/2 بصلة كبيرة مقطعة ناعماً.

2 ملاعق كبيرة سمن أو زيت زيتون، 1 1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات، 2 كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو أي زيت آخرن 1 إلى 2 فلفل أحمر طازج أو فلفل أخضر، مفرومة ناعماً، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.

إنّ حساء النودلز بالجمبري هذا هو خيار لعشاء مثالي، مرق الزنجبيل اللذيذ رائع لتسكين التهاب الحلق. أيضاً من المتوقع أن وصفة حساء الأرز المعكرونة هذه ستصبح المفضلة في منزلك لذا ننصحك بصنع هذا الحساء الرائع لنكهته وفوائده الصحية.   طريقة عمل شوربة النودلز بالجمبري   المكونات   1 ملعقة طعام زيت سمسم.   4 قطع […]

(500 جم) لحم بقري مفروم قليل الدهن أو لحم الخاصرة أو لحم البقر قليل الدهن، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 4 فص ثوم مفروم، 3 أكواب (750 مل) خضروات مشكلة مجمدة.

1 أكواب صغيرة أو 3/4 من شرائح البصل، 1/2 كوب من الطماطم الصغيرة مكعبات (إذا كنت تحب الطماطم في حساءك قطعها أكبر، إذا لم تتمكن من مزجها)، 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل بالثوم أو فصتين طازجتين من شرائح الثوم أو مكعبات، 1/4 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود.

(200) جرام فطر أبيض، مقطعة إلى شرائح، 2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح، 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم، ثوم مفروم ناعم.

حبة بصل صغيرة مقشرة ومقطعة إلى نصفين، 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع، 2 فص ثوم مقشر، 4 أكواب من مرق الخضار أو مرق الدجاج.

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 8 فطر شيتاكي مجفف، قطعتان من السلمون الطازج حوالي 500 جرام، انظر الملاحظات، 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى شرائح رفيعة، مقطعة إلى أعواد الثقاب.

زيت زيتون بكر ممتاز، 4 بصل أخضر مفروم، ½ فلفل أخضر مفروم، 4 فصوص ثوم مفروم.

نصف كوب زبدة، 1 كوب جزر مقطع، 1 كوب بصل مقطع، 1 كوب بصل أخضر مقطع.

1 خيار صغير، 1 جزرة صغيرة، 1 فص ثوم كبير، ½ قطعة من الزنجبيل. 1 فلفل أخضر. ¼ بصل أحمر (2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم).ملح وفلفل حسب الرغبة.

4 أكواب طماطم مقطعة حوالي 8 حبات طماطم، 1 ملعقة صغيرة مركز طماطم، زيت زيتون معتدل حوالي 2 ملعقة كبيرة، ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

1 كوب لوز مقشر ومسلوق (143) جرام، 5 شرائح من الرغيف الفرنسي (2.50) سم لكل شريحة، 1 3/4 كوب ماء بارد (415) مل، 1 فص ثوم.

حساء سمك سريع وسهل مع بهارات شرق البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة بكميات كبيرة من الأعشاب الطازجة وقليل من عصير الليمون.

2 كوب مرق دجاج، 1 كوب حليب مبخر، 2 كوب من زهور البروكلي، مفرومة ناعماً، 2 كوب جمبري نيئ (صغير أو متوسط) مقشر ومنزوع العرق.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات، 2 فص ثوم مفروم.

1 كيلو  دجاج (صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)، 1 كوب فطر مقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (30 مل)، 1/2 بصلة مقطعة مكعبات.

2 ملاعق كبيرة زيتون أو زيت أفوكادو، 1 بصلة صفراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 3 حبات جزر، مقطعة إلى مكعبات، 3 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات.

3 ملاعق كبيرة، زبدة غير مملحة، 1 ساق كرفس، شرائح رقيقة، 2 جزر، مقطعة إلى شرائح (أعواد الثقاب)، 2 كراث، مفروم.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات، (6-8) فصوص ثوم مفروم، 6 أكواب مرق نباتي.

1 كيلو من الروبيان الكبير غير المقشر، على شكل ذيل، 4 أكواب ماء، 1 بصلة صفراء مقطعة شرائح صغيرة، 1 كوب جزر مفروم خشن (من 1 جزرة كبيرة).

½ روتاباجا، لفت أصفر (500 جم)، 2 جزر أبيض (200 جرام)، 2 جزر (170 جرام)،1 بصلة (150 جرام).