فن الطهيأطباق رئيسيةطريقة عمل الطاجن اللحم الحار والحلو1 كيلوغرام من لحم الضأن أو اللحم البقري منزوع العظم، مقطّع إلى قطع، 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى حلقات، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
