طريقة إعداد فطيرة الزبادي

كوب من اللبن الزبادي، ماء للعجن حسب الحاجة، نصف كوب من السمن البلدي، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ظرف من الخميرة الفورية النشطة، جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.