فن الطهيأطباق جانبيةسلطات ومقبلاتطريقة عمل متبل الباذنجان طبق المتبّل، أحد أنواع المقبّلات الشامية الشهية واللذيذة جداً، هو عبارة عن باذنجان مشويّ ومطحون تضاف إليه الطحينة والثّوم والحامض.
فن الطهيأطباق جانبيةأكلات رمضانيةطريقة عمل متبل الباذنجانطبق المتبّل هو عبارة عن باذنجان تم شويه وهرسه جيداً، وإضافة الليمون والثوم والطحينة إليه، ويُضاف إليه عند التقديم زيت الزّيتون.
