الكمثرى أو الأجاص (pear)، شجرة موسمية، متساقطة الأوراق (تفقد أوراقها في فصل الخريف)، تنتمي إلى الفصيلة الوردية، يتراوح ارتفاعها من 6-12 متراً، حيث يعتمد الارتفاع على صنف شجرة الكمثرى.
كما يعتبر الكمثرى مصدر جيد للألياف الغذائية حيث توفر 100 غرام من الفاكهة على 3.1 غرام أو 8٪ من الألياف لكل 100 غرام. وقد يوفر الأكل المستمر لهذه الفاكهة
