فن الطهيمهارات فن الطهيحيل لإعادة إنعاش الخس والخضار الذابلةتحتوي معظم الخضروات على ما لا يقل 80-90 في المائة من المياه، حيث أن أن الخس وبعض الخضراوات يمكن أن تبقى صالحة لفترة أطول، إذا تم تخزينهم بمنشفة ورقية