مخلل الطماطم الكرزية

يعد نبات الطماطم الكرزية من محاصيل الخضروات المهمة اقتصادياً؛ فهو من المشاريع الزراعية الموسمية التي تعطي في نهاية الموسم ناتج جيد ومردود مالي وفير.

التخليل: هو عملية الحفاظ على أو إطالة العمر التخزيني للطعام إما عن طريق التخمير اللاهوائي في محلول ملحي أو الغمر في الخل.