فن الطهيمهارات فن الطهياستخدامات الجيلاتين في الأطعمةيشتق الجيلاتين من مادة الكولاجين كما إنه يمتاز بأن ليس له نكهة ولا رائحة، وعلى الرغم من هشاشته عندما يجف، فإنه بمجرد بله بالماء يصبح مطاطياً.
