لقد عُرف الموز كونه مصدرًا لذيذًا للتغذية، فهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وفي حين أنه يمكن العثور على البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات وحتى اللحوم أيضاً
كثير من الناس لا يدركون الفوائد التي يجلبها كل طعام حسب لونه، حيث أنّ للفاكهة الصفراء (yellow fruit) فوائد عديدة لمن يستهلكها، وتحتوي على فيتامينات ومعادن مهمه جداً لجسم الإنسان، كما يعد تضمين الفواكه والخضروات الصفراء في النظام الغذائي اليومي أمرًا ضروريًا،
يمكن أن يساعد التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم في منع أو إبطاء تقدم بعض المضاعفات الطبية الرئيسية لمرض السكري، ولهذا السبب من الضروري تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم أو التقليل منها.
