Carrots

لطالما كان مربى الجزر شائعًا في ثقافات الشرق الأوسط، حيث وجد في وصفات القرن الثاني عشر حتى يومنا هذا؛ وذلك لأهميته الغذائية ومذاقه المنعش واللذيذ، حيث يحتوي الجزر على أكبر نسبة من البكتين من بين جميع الخضروات، يحتوي الجزر على 0.8 جرام من البكتين لكل 100 جرام كما يساعد البكتين الذي يحتوي عليه في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

متبل الجزر، فهو أحد المقبلات اللذيذة والشهية، التي يمكنك إضافتها بجانب الأطباق الرئيسية لمائدتك.

غالباً ما يُستخدم الجزر كمكون في الطبخ أو في السلطات، ليس مفيد فقط في عالم الطب أيضاً، بل له العديد من الفوائد في مجال تجميل البشرة والوجه، حيث يحتوي الجزر على فيتامين أ والمعادن ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين