Mixed pickle

لمخلل من التخليل أي وضعه في مادة تخللّه حيث يتم وضع الأطعمة في ماء وملح في وعاء مضغوط مسحوب منه الهواء لمدة معينة حتى يصبح لدينا مخلل حيث يتم وضعه بجانب الأطعمة قد يكون مثابة فاتح شهية.