الإنزيمات

إن فوسفوديستيراز (PDEs) هي عائلة من الإنزيمات التي تتحلل 3′، 5′-cyclic nucleotide monophosphates إلى 5′-monophosphates الخاصة بها.

(γ-Carboxylase) هو إنزيم يعتمد على فيتامين K والذي يحفز الكربوكسيل الثاني من الكربون γ من بقايا الغلوتامات داخل الأحماض الأمينية الأربعين الأولى من البروتين.

(β-Galactosidases)، والمعروفة أيضًا باسم اللاكتازات، هي إنزيمات مصممة بطبيعتها للتأثير على التحلل المائي للاكتوز (سكر الحليب الأكثر وفرة) إلى شقوق الجلوكوز والجلاكتوز.

اللاكتوز هو السكر الأساسي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى، وهو ثنائي السكاريد، ويتكون من جزيء جلوكوز مرتبط بجزيء الجالاكتوز، ومثل معظم الكربوهيدرات، يمكن تكسير اللاكتوز لإنتاج الطاقة للخلية.

يوفر جين GLA تعليمات لصنع إنزيم يسمى (alpha-galactosidase A)، وهذا الإنزيم نشط في الجسيمات الحالة، وهي هياكل تعمل كمراكز إعادة تدوير داخل الخلايا.

إنزيم يكسر مادة في الجسم تسمى حمض الهيالورونيك، ويوجد حمض الهيالورونيك في جميع أنحاء الجسم في الأنسجة الضامة والجلد والسوائل في المفاصل وداخل العين.

إنفرتيز، المعروف أيضًا باسم (β-d-fructofuranosidefructohydrolase،β-fructofuranosidase)، سوكراز، ساكشاراس، وهذا الإنزيم يحفز التحلل المائي للسكروز والجليكوزيدات ذات الصلة.

يتم توزيع (Invertase) على نطاق واسع بين المحيط الحيوي، ويتميز بشكل رئيسي بالنباتات والكائنات الحية الدقيقة، وخميرة الخباز التي تسمى عادة خميرة بيكر هي السلالة الرئيسية المستخدمة لإنتاج (Invertase) تجاريًا.

نشاط إنزيم غلوكوزيداز في التربة هو مؤشر حساس لصحة التربة للنشاط الجرثومي ويستخدم للتمييز بين أنظمة إدارة التربة والمحاصيل المختلفة.

تحفز إنزيمات الجلوكوزيداز التحلل المائي للنشا إلى السكريات البسيطة، وتساعد هذه الإنزيمات عند البشر على هضم الكربوهيدرات والنشويات في النظام الغذائي لإنتاج الجلوكوز لامتصاص الأمعاء.

بما أن النواقل العامة تمنع تحلل الكربوهيدرات المعقدة إلى جلوكوز، فإن بعض الكربوهيدرات تبقى في الأمعاء وتنتقل إلى القولون.

يتم إنتاج النورامينيداز عن طريق العديد من مسببات الأمراض المخاطية ويعتبر عامل ضراوة لأنه يعدل استجابة المضيف للعدوى.

هناك فئتان رئيسيتان من مضادات الفيروسات المتاحة لعلاج الإنفلونزا والوقاية منها، مثبطات M2 ومثبطات النورامينيداز (NAIs). 

السوكراز، وهو نشاط آخر من إنزيم الدكستريناز/ إيزومالتاز، يشق السكروز إلى الجلوكوز والفركتوز. يتم تحلل السكروز بواسطة إنزيم سوكراز، وهو (α-glucosidase) في الأمعاء الدقيقة للإنسان، إلى مكونه من السكريات الأحادية الفركتوز والجلوكوز.

الجرثومة المنتجة لليورياز سالبة الجرام تسبب التهاب المعدة المزمن النشط وهي عامل مسبب مهم في تطور قرحة المعدة والاثني عشر.

يستخدم إيزوميراز الجلوكوز بالكامل تقريبًا في شكل ثابت، وعلى الرغم من تطبيق العديد من الطرق لتثبيت الإنزيم على الأيزوميراز، إلا أن طريقتين رئيسيتين فقط مجديتين اقتصاديًا حتى الآن.

إنتاج (alpha amylase) الذي ينفصل من (amylose) الجلوكوز فقط من خلال (maltotriose)، كما أن الأميليز α عبارة عن هيدرولازات نشا تحتوي على العديد من سلاسل الأحماض الأمينية المحفوظة بشكل كبير بين أفراد الأسرة

يتكون أميليز الدم (مصل الدم) من كميات متساوية تقريبًا من اللعاب والبنكرياس الأميليز، ولذلك، فإن المستويات غير الطبيعية لأي منهما ستؤثر على مستويات الدم الكلية.

الأميليز هي أحد الإنزيمات الرئيسية المستخدمة في الصناعة، وتتحلل هذه الإنزيمات جزيئات النشا إلى بوليمرات مكونة من وحدات الجلوكوز.

هناك فئتان من الأميليز، يرمزان إلى ألفا وبيتا، يختلفان في الطريقة التي يهاجمون بها روابط جزيئات النشا، وينتشر ألفا أميليز بين الكائنات الحية.

نظرًا لأن الأميليز يحتاج إلى أداء وظيفته في البيئة غير السارة للأمعاء، فهو إنزيم صغير ومستقر مقاوم للظروف غير المواتية.

يتم تنشيط (Phospholipases (PL)) عن طريق تحلل الدهون الفوسفاتية بعد نقص التروية، وتعتبر (Phospholipase) إنزيمات متعددة الوظائف وذات صلة بالأمراض تعمل في مركز التمثيل الغذائي للفوسفوليبيد والإشارات.

تورط الفوسفوليباز في استقلاب الدهون وتطور المرض، وتعتبر الفسفوليبيدات معقدة من الناحية الهيكلية نتيجة لتوليفات مختلفة من مجموعات الرأس القطبية وسلاسل الأسيل الدهنية.

تتكون عائلة PLA1 في الثدييات من ستة إنزيمات PLA1 خارج الخلية وثلاثة إنزيمات داخل الخلايا تشترك في التماثل في تسلسل الأحماض الأمينية والبنية الأولية.

(Phospholipase A2 (PLA2)) هي واحدة من عائلة (phospholipases)، الإنزيمات التي تتحلل الفوسفوليبيدات.

Phospholipase B هي المجموعة الفريدة من الإنزيمات التي تحفز الانقسام المائي للأحماض الدهنية التي يتم استيرتها في وضعي sn-1 وsn-2 .

 PLC ليس كيانًا واحدًا ولكنه عائلة من الإنزيمات ذات الهياكل المختلفة، ويقوم (Phospholipase C (PLC)) بتحليل (PI bisphosphate (PIP2) لتشكيل 1،2-diacylglycerol (DAG) و inositol 1،4،5-trisphosphate (IP3)).

إن إنزيم (Phospholipase D (PLD)) هو إنزيم مركزي في مسار إشارات عامل النمو، وتحفز إنزيمات (Phospholipase D (PLD)) التحلل الترانسفوسفاتيد في روابط (phosphodiester) الموجودة في مجموعة مختارة ولكن واسعة من الركائز

تشتمل الأنواع الفرعية لـ (phospholipase C (PLC)) الخاصة بـ (Phosphoinositide β) وعلى مجموعة ذات صلة من (phosphodiesterases) متعددة المجالات التي تشق مجموعات الرأس القطبية من دهون الإينوزيتول.

نوكليازات هي إنزيمات تعمل على تحلل الأحماض النووية، إما DNA أو RNA، وتحلل DNases DNA وRNases تحلل الحمض النووي الريبي.