فن الطهيأطباق رئيسيةطريقة عمل السمان مع الصلصة الحمراء الحارةيتبع السمان فصيلة الدجاجيات وهو طائر صغير الحجم، ينتشر في مناطق أوروبا وافريقيا وأسيا، ويحتوي لحم طير السمان على دهون قليلة مقارنة مع الطيور الأخرى.
