المجدرة

المجدرة: هو عبارة طبق لبناني تقليدي يتم تحضيره من الأرز، والعدس، والبصل، وزيت الزيتون، لكن سنقوم بهذه الوصفة بإضافة شرائح اللوز، والكمون العطري، والبصل المقلي المقرمش، واللوبياء الخضراء،

من أشهر الاطعمة اللبنانية "المجدرة" وهي عبارة عن طبق ممزوج من الأرز والعدس وقد تكون من البرغل والعدس أيضاً.

المجدّرة من الأطباق القديمة النباتية تخلو من اللحم والدهون الحيوانية، وتشتهر بها سوريا، الأردن، فلسطين، العراق ومكوناته الأساسية العدس والبصل والبرغل أو الأرز وغنيًّة بالبروتين النباتي وهي من المأكولات العربي التراثيّة،وهي طبق شبيه بالطبق المصري الكشري.