المكونات اللازمة لتحضير العجينة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً، 3 فصوص ثوم مفرومة، 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 500 جرام من لحم الضأن المفروم.