الميثانول

الكحول: مركب عضوي به مجموعة وظيفية هيدروكسيل (OH) على ذرة كربون أليفاتية ونظرًا لأنّ (OH) هي المجموعة الوظيفية لجميع أنواع الكحوليات فإننّا غالبًا ما نمثل الكحولات بالصيغة العامة (ROH)