فن الطهيمهارات فن الطهيكيفية تقشير بعض أنواع الفواكه والخضار بسهولةإن الهدف من التقشير هو إزالة المواد غير المرغوب فيها أو غير الصالحة للأكل من المواد النباتية، مما يحسن مظهر وطعم المنتج النهائي،