درجة حرارة البخار في الطهي

يعد الطهي بالبخار هو إحدى أشكال طهي الطعام بالبخار الساخن بدلاً من السائل. يتم طهي الطعام فوق سائل مثل الماء المغلي أو مزيج من الماء