صينية الفريك

نصف كرفس مغسول ومقطع لقطع كبيرة، نصف حبة من قرع الجوز، 1 باذنجان منزوع الساق ومقطع إلى قطع كبيرة، 250 جرام من الكراث الكامل المقشر، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 3 فصوص ثوم.