طريقة تحضير فطيرة الجبن المالح

للعجينة: ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، حليب سائل دافئ للعجن بحسب الحاجة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية النشطة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن. للحشوة: حبة البركة حسب الرغبة، بصل أخضر مفروم حسب الرغبة، زيت زيتون للدهن حسب الحاجة، جبن قشقوان مفروم حسب الرغبة، جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.