طريقة عمل الفتوش

فتوش الباذنجان من أطباق السلطات غير التقليدية، كما أنه طبق مليء بالفوائد الصحية للجسم، فالباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الماء مع عدم وجود الكوليسترول أو الدهون تقريبًا

الفتوش هو نوع من أنواع السلطة التى تشتهر في بلاد الشام وخاصة في لبنان وسوريا وفلسطين حيث كانت تسمى في فلسطين قديماً ب " أبو المليح"، وهي من أنواع المقبلات المرتبطة في شهر رمضان.