الحمام: طيور قوية الجسم مع أعناق قصيرة ومنقار قصير نحيف، ويوصف اللحم على نطاق واسع بأن طعمه مثل الدجاج الدسم، وربما يكون المصطلح من أصل إسكندنافي الكلمة السويدية (skvabb) تعني “لحم دهني لذيذ”. فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ يقبل على تناوله الكثيرون، فهو يحتوي على عددًا من الفوائد الصحيّة التي يحتاجها الجسم.
أهم 3 فوائد للحم الحمام:
1. احتواء لحم الحمام على العديد من البروتينات:
البروتين (Protein) هو أحد العناصر الموجودة في لحم الحمام (Pigeon meat) وبكثرة، وتبلغ قيمة البروتين في لحم الحمام (17.5 جم لكل 100 جرام) وهي تقريبًا مماثلة لبروتين البقر (18.8 جم لكل 100 جرام)، وفوائد عديدة للبروتينات لجسمنا كأحد اللبنات الأساسية لنمو وبناء الجسم، وإذا استهلكنا ما يكفي من البروتينات (Proteins) فسوف يساعد ذلك على نمو الأطفال والبالغين؛ لأن البروتينات الضرورية لجسمنا تعمل كمواد داعمة لعملية التمثيل الغذائي في والبروتينات مواد داعمة لأنشطة أعضائنا وعملية الأيض وتحسين وظيفة جهاز المناعة لدينا وجعل شعرنا وأظافرنا أكثر صحة والمساعدة في إنتاج الإنزيمات في أجسامنا وتقليل الإرهاق يمكن الاعتماد على فوائد هذا الطائر كمصدر للبروتين لصحة الإنسان.
2. احتواء لحوم الحمام على نسبة عالية من المعادن:
لحوم الحمام (Pigeon meat) غنية بالمعادن وأحد هذه المعادن هو السيلينيوم (Selenium)، وفوائد السيلينيوم لجسمنا عديدة منها حماية أجسامنا من الجذور الحرة، زيادة وظيفة الغدة الدرقية، تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، تقليل آلام العضلات، تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، يقلل أيضًا السيلينيوم (Selenium) من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ومعدن آخر له فوائد لحم الحمام (Pigeon meat) لجسمنا هو الزنك (Zinc) وفوائد الزنك لجسمنا هي منع الأمراض الجلدية مثل الثآليل، زيادة وظيفة الجهاز المناعي، دعم نمو الخلايا، تسريع التئام الجروح، زيادة وتحسين حاسة الشم، استقرار مستويات السكر في الدم والشهية والسيطرة على التمثيل الغذائي.
3. أهمية لحم الحمام في صحة أعضاء الجسم والدم:
إلى جانب ارتفاع نسبة البروتينات والمعادن فيه هناك عناصر غذائية أخرى في هذا الطائر لها أيضًا فوائد عديدة لجسمنا مثل تحسين وظائف الكبد والكلى، تحسين الذاكرة والذكاء، خفض ضغط الدم ضبط و سكر الدم إلى جانب لحوم الحمام فإن كبد وعظام الحمام لها فوائد أيضًا، ومن الفوائد الصحيّة الأخرى لأكل لحوم الحمام (Pigeon Meats)، أن كبد الحمام أيضًا يحتوي على مادة الكولين التي تساعد أجسامنا على استخدام الكوليسترول والوقاية من تصلب الشرايين (وهو مرض يتراكم فيه البلاك داخل الشرايين).
