فاكهة النجمة هي فاكهة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا، لقد اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب عدد لا يحصى من الاستخدامات والفوائد.
ما هي فاكهة النجمة
الاسم العلمي لفاكهة النجمة هو (Averrhoa Carambola) وتنتج شجرة (Averrhoa carambola ) هذه الفاكهة. وطبقًا لاسمها تتشكل الفاكهة على شكل نجمة من خمس نقاط. وهي خضراء داكنة عندما تكون نيئة. ومع ذلك عندما تنضج الثمرة، يتغير لونها إلى الأصفر اللامع.
كما يمكن أن تأكل قشر هذه الفاكهة. وطعم الثمار الأصغر حجما أكثر نفاذة مقارنة بالفواكه الكبيرة. وتشمل استخدامات فاكهة النجمة صنع العصائر الجيدة لمرضى السكر ووصفات تعزيز الرضاعة. كما توجد في جميع أنحاء العالم ولكنها تتركز بشكل أساسي في البلدان الاستوائية مثل الفلبين وإندونيسيا وماليزيا والهند.
فوائد فاكهة النجمة
تتراوح فوائد فاكهة النجمة من الوقاية من الأمراض إلى تحسين البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك تستخدم العديد من الأدوية التقليدية الصينية والأيروفيدية الفوائد العلاجية لفاكهة النجمة.
- الوقاية من السرطان: تحتوي فاكهة النجمة على مضادات الأكسدة والألياف؛ ممّا يقلل من مستويات السمية في الجسم. وهذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
- الحمل: تشمل فوائد فاكهة النجمة أثناء الحمل تحسين المناعة وتحسين الهضم وخفض ضغط الدم.
- مفيدة للبشرة: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة النجمة على تحييد الجذور الحرة وتقليل آثار الإجهاد التأكسدي. ويحمي الجلد أيضًا من التجاعيد أو الخطوط الدقيقة.
- مفيدة لمرض السكري: تعمل الألياف الموجودة في هذه الفاكهة على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم وتحافظ على مستويات السكر في الدم.
- المساعدة في زيادة المناعة: نسبة عالية من فيتامين سي في ستارفروت تمنحها فوائد تقوية المناعة. ويوصى بشدة بالاستهلاك المنتظم لفواكه النجمة في موسم البرد والإنفلونزا للحصول على فوائد فاكهة النجمة.
- تقليل الالتهابات: تحتوي فاكهة النجمة على مركبات الفلافونويد مثل حمض الغاليك والكرسيتين واليبيكاتشين. كما تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة في الجسم بسبب خصائصها المضادة للأكسدة. كما يوفر لك بعض الحماية ضد الأمراض الالتهابية. ويساهم فيتامين سي الموجود في فاكهة النجمة أيضًا في تقليل الالتهاب وتورم المفاصل.
- المحافظة على صحة القلب: تحافظ فاكهة النجمة على صحة القلب من خلال الحفاظ على ضغط الدم وخفض الكوليسترول الضار. كما يحتوي على الكثير من الصوديوم والبوتاسيوم؛ ممّا يقلل من ضغط الدم ويحافظ على تدفق الدم بشكل صحي.
- تحسين الرضاعة: يُعطى للأمهات غير القادرات على إنتاج الحليب الكافي لحديثي الولادة. ويحسن إنتاج حليب الثدي عن طريق زيادة إفراز الهرمونات.
- جيدة للهضم: يتم استخدام كل من لحم وقشر فاكهة النجمة لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. وتنظم هذه الألياف صحة الأمعاء وتغذي الجهاز الهضمي بأكمله. كما تؤدي حركات الأمعاء السليمة إلى تحسين الهضم. وهذا يحسن امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
- جيدة للجهاز التنفسي: تُحسِّن فاكهة النجمة صحة الجهاز التنفسي عن طريق منع إنتاج المخاط وزيادة إفراز اللعاب.
- جيدة للشعر: تأتي فوائد فاكهة النجمة للشعر من فيتامين سي ومركب فيتامين ب ومضادات الأكسدة. وتلعب هذه العناصر الغذائية دورًا أساسيًا في نمو الشعر وصحته.
- مفيدة في إزالة السموم من الجسم: تساعد فاكهة النجمة في إزالة السموم بسبب محتواها المائي. وتعتبر فاكهة النجمة مدر للبول يزيد من التبول. كما يتم التخلص من السموم والدهون الزائدة والأملاح من الجسم عن طريق البول. ينظف الكلى والكبد.
- المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول: الألياف الموجودة في فاكهة النجمة تخفض الكوليسترول الضار وتزيد من الكوليسترول الجيد.
- المساعدة في تحسين النوم: يحافظ المغنيسيوم الموجود في فاكهة النجمة على مستويات (GABA) في الجهاز العصبي. و (GABA) (حمض جاما أمينوبوتيريك) هو ناقل عصبي مثبط. كما يعزز مستويات (GABA) المستقرة النوم الجيد. كما يساهم التمثيل الغذائي المحسن أيضًا في الحصول على نوم جيد.
- المساعدة في إنقاص الوزن: تتكون فاكهة النجمة من عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. كما يمكن أن تبقي الشخص ممتلئًا لفترة أطول بسبب محتواها العالي من الماء. وكل هذا يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتطلعون إلى الحفاظ على لياقتهم.
وفيما يلي معلومات التغذية لفاكهة النجمة لكل 90 جرامًا من فاكهة النجمة:
- السعرات الحرارية 28 كيلو كالوري.
- إجمالي الكربوهيدرات -6.2 غرام.
- الألياف الغذائية 2.5 غرام.
- النشا 0.0 غرام.
- سكر 3.6 غرام.
- البروتين 0.9 غرام.
- إجمالي الدهون 0.3 غرام.
- الدهون المشبعة 0.1 غرم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 0.0 غرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة 0.1 غرام.
- أحماض أوميجا 3 الدهنية 24.6 مليغرام.
- أحماض أوميجا 6 الدهنية – 143 مليغرام.
- الكوليسترول – 0 مليغرام.
