اقرأ في هذا المقال
هل يساعد اتباع نظام غذائي معين على الحفاظ على صحة العينين؟
يُعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي أمرًا ضرورياً للحفاظ على صحة العينين، وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين. ويمكن تجنب حالات العين الخطيرة إذا قمت بتضمين الأطعمة التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن، والمعروفة باسم مضادات الأكسدة.
أمراض العين التي يمكن منعها باتباع نظام غذائي:
تشمل حالات العين التي قد تتمكن من منعها باتباع نظام غذائي صحي ما يلي:
- إعتام عدسة العين والذي يسبب الرؤية الضبابية.
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر والذي يمكن أن يحد من البصر.
- الزرق.
- جفاف العين.
- ضعف الرؤية الليلية.
مضادات الأكسدة المهمة لصحة العيون:
تعمل مضادات الأكسدة هذه على درء المؤكسدات التي يمكن أن تؤثر على الصحة بطرق سلبية. حيث تحتاج العينين إلى أنواع عديدة من مضادات الأكسدة للبقاء بصحة جيدة. وتشمل هذه:
- اللوتين.
- الزياكسانثين.
- الفيتامينات أ، ج، هـ.
- البيتا كاروتين.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
- الزنك.
من الأفضل إنشاء نظام غذائي متوازن من خلال مجموعة متنوعة من البروتينات ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات. حيث يجب دمج أنواعًا عديدة من الأطعمة بألوان مختلفة. كما يجب الحد من تناول الأطعمة غير الصحية التي يتم معالجتها أو تحتوي على دهون مشبعة أو تحتوي على نسبة عالية من السكر. وفيما يلي سبعة من أفضل الأطعمة لصحة العينين. ومعظمها متاح على مدار العام وبسعر معقول.
أفضل الأطعمة لصحة العينين:
1- السمك:
يمكن أن تكون الأسماك وخاصة السلمون طعام مميز لصحة العين. حيث تحتوي الأسماك وخاصة السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية. حيث يمكن أن تعمل على الأحماض الدهنية أوميغا 3 في التطور البصري وصحة شبكية العين في الجزء الخلفي من العين ويمكن أن تساعد أيضًا في منع جفاف العين.
إن دمج الأسماك في خطة الوجبات لبضعة أيام في الأسبوع. وعند شراء السلمون يجب اختيار نوعًا من الصيد البري بدلاً من السلمون الذي يتم تربيته في المزارع؛ وذلك لأن السلمون الذي يتم تربيته في المزارع يحتوي على دهون مشبعة أكثر وأقل من أوميغا 3 من السلمون البري.
2- البيض:
البيض غذاء ممتاز لصحة العين؛ حيث تعمل العناصر (فيتامين أ ولوتين وزياكسانثين والزنك) كعناصر حيوية لصحة العين. حيث أن فيتامين أ يحمي القرنية. كما يقلل اللوتين والزياكسانثين من فرصة الإصابة بأمراض العين الخطيرة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. كما يساهم الزنك في صحة شبكية العين. كما يساعد الزنك العيون على الرؤية في الليل.
3- اللوز:
اللوز والمكسرات والبذور الأخرى مفيد بشكل كبير لصحة العين. حيث يحتوي على فيتامين (هـ) و يحمي من الجزيئات الضارة التي تستهدف الأنسجة الصحيّة. كما يمكن أن يساعد استهلاك كميات منتظمة من فيتامين (هـ) في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وكذلك إعتام عدسة العين.
يجب استهداف حوالي 22 وحدة دولية (IU) أو 15 مجم من فيتامين هـ يوميًا. حيث أن حصة واحدة من اللوز حوالي 23 حبة لوز أو نصف كوب، وتحتوي على 11 وحدة دولية من الفيتامين. وتشمل المكسرات والبذور الأخرى التي تحتوي على فيتامين E بذور عباد الشمس والبندق والفول السوداني.
4- منتجات الألبان:
يمكن أن تكون منتجات الألبان مثل الزبادي مفيدة للعيون. حيث تحتوي على فيتامين أ وكذلك الزنك. يحمي فيتامين أ القرنية بينما يساعد الزنك على جلب هذا الفيتامين للعين من الكبد. و يوجد الزنك في جميع أنحاء العين وخاصة الشبكية والمشيمية. ويساعد هذا المعدن المهم في الرؤية الليلية وكذلك الوقاية من إعتام عدسة العين. كما توفر منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب أكبر الفوائد.
5- الجزر:
من الشائع أن الجزر مفيد للعين مثل البيض، حيث يحتوي الجزر على (فيتامين أ، بيتا كاروتين). كما يساعد فيتامين أ وبيتا كاروتين في تقليل التهابات العين وغيرها من أمراض العين الخطيرة.
6- الكالي:
يُعرف الكالي بأنه طعام خارق من قبل الكثيرين؛ لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن الضرورية. كما إنه جيد للغاية لصحة العين، حيث يحتوي الكالي على مضادات الأكسدة (اللوتين والزياكسانثين) الموجودة أيضًا في البيض والأطعمة الأخرى.
وقد تساعد هذه العناصر الغذائية في منع حالات العين الخطيرة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. كما لا يُنتَج اللوتين والزياكسانثين في الجسم لذا يجب دمجهما في نظامك الغذائي. وتحتوي حصة 100 جرام من اللفت أي حوالي 1 كوب على 11.4 مجم من اللوتين، ويوصى بتناول 10 مجم يوميًا.
7- البرتقال:
تحتوي الحمضيات وغيرها من الفواكه الحمضية على فيتامين C، وهو أمر أساسي لصحة العين. حيث يساهم الفيتامين الموجود بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات الطازجة في صحة الأوعية الدموية في العيني. ويمكنه مكافحة تطور إعتام عدسة العين بالإضافة إلى الفيتامينات والمغذيات الأخرى.
