عصير المخلل هو في الغالب محلول ملحي، ولكن من المدهش أنه مصدر لا يصدق للأملاح ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، كما أن عصير المخلل هو في الأساس ملح مع بعض المعادن ويمكن استخدامه كسوائل لإعادة الترطيب. كما أنه غني بالفيتامينات والمغذيات فقط إذا كان مصنوعًا من مخلل مخمر.
فوائد عصير المخلل للرياضيين:
1. يمكن تناوله كمشروب قبل وبعد التمرين:
عصير المخلل يحظى بشعبية كبيرة لدى الرياضيين عندما يتعلق الأمر بوجبات ما قبل التمرين أو بعده. حيث يفقد الجسم كلاً من الصوديوم والبوتاسيوم أثناء التعرق أثناء التمرين، ويحتاج إلى الحفاظ على توازن الإلكتروليت. ويجعل كلوريد الكالسيوم والخل الموجودان في عصير المخلل الجسم على امتصاص الصوديوم والبوتاسيوم بسهولة أكبر. وهذا هو سبب اهتمام العديد من الرياضيين بها. ويجب أن لا تحتوي على إنها نسبة عالية من الصوديوم، ولكن حقيقة أنها يمكن أن توفر العناصر الغذائية للجسم بشكل أسرع من أي مصدر آخر. ولكن يجب الانتباه الى أن عصير المخلل حمضي للغاية بسبب الخل، لذا تجنب شربه على معدة فارغة قبل التمرين؛ لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة.
2. منع أو معالجة تقلصات العضلات:
سبب آخر يجعل عصير المخلل هو الخيار المفضل لكل رياضي، وهو أنه يساعد على منع تقلصات العضلات أو التخلص منها. ويعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها في علاج ما بعد التمرين، عن طريق ترطيب الجسم وتخفيف التقلصات.
3. يمكن أن يساعد في الهضم:
الخل هو طعام مخمر، والخل الموجود في عصير المخلل مفيد للجهاز الهضمي. كما أنه يشجع النمو والتوازن الصحي للبكتيريا الجيدة والنباتات في الأمعاء.
4. احتواء كمية كبيرة من مضادات الأكسدة:
عصير المخلل مليء بمضادات الأكسدة والإلكتروليتات، كما أنه غني بفيتامين ج والكالسيوم. كما لا تمنع مضادات الأكسدة ضرر الجذور الحرة فحسب، بل يمتص الجسم أيضًا العناصر الغذائية بسهولة أكبر بسبب المحتوى الحمضي لعصير المخلل.
5. علاج الدورة الشهرية:
يعتبر عصير المخلل علاجًا منزليًا فعالًا لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية، حيث يساعد في تخفيف التقلصات ويساعد أيضًا في كبح الرغبة الشديدة في تناول الملح التي تعاني منها العديد من النساء أثناء الحيض.
الآثار الجانبية لشرب عصير المخلل:
شرب عصير المخلل ليس له أي آثار جانبية حقيقية، ولكن هناك بعض الظروف الموجودة مسبقًا والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقمها.
- يجب تخطي عصير المخلل إذا كان الشخص يتيع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم لأي حالة طبية.
- إذا كان الشخص يعاني من النقرس أو أي تاريخ عائلي للإصابة بالنقرس، فتجنب شرب عصير المخلل؛ لأنه يمكن أن يسبب تراكم حمض البوليك.
- يُعد احتباس الماء والانتفاخ من الآثار الجانبية الشائعة لشرب عصير المخلل بكثرة، لذا كن حذرًا. ويمكن أن يكون مخلل الشبت أكثر ضررًا لأنه يحتوي على كميات عالية من الصوديوم
- قد يؤدي الاستخدام المفرط لعصير المخلل أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.
